Hei taas!
Monelle lienevät tutut perinteiset nokkospannukakut. Mutta mitä muita Suomen luonnon antimia olisi mahdollista hyödyntää? Monia kasveja ollaan perinteisesti käytetty sekä ravintona että rohtona, mutta tämä tietotaito on kuitenkin jäänyt monelta kaupunkilaiselta oppimatta (ymmärrettävistä syistä).
Jos mielesi tekee tutustua luonnon antimiin, on sihen tänä vuonna erinomainen mahdollisuus. Vuoden alkupuolella on ilmestynyt ainakin kaksi uutuuskirjaa liittyen villivihanneksiin. Esittelemme ne tässä. Ehkä seuraavalla mökkireisulla voisit jo pelkän ihailun sijaan katsoa niittykukkia myös vesi kielellä?
Sinikka Piippo: Villivihannekset
1/2016, Minerva
256 sivua
ISBN: 978-952-312-278-9
Kattava opas syötäviin villikasveihin mökkeilijälle tai muuten luonnossa viihtyvälle.
Tiesitkö esimerkiksi että väinönputkella voi edistää ruoansulatusta tai että vadelman lehdissä on C-vitamiinia 800mg/100g?
Kasvitieteilijä Sinikka Piippon Villivihannekset -kirja on tietopitoinen pakkaus, joka antaa mainion katsatuksen tärkeimpiin Suomen syötäviin kasveihin. Yhteensä kirjassa käsitellään yli 50 lajia. Kirjassa on jokaisesta kasvista isot ja selkeät värivalokuvat sekä pari sivua tekstiä. Jokaisen kasvin teksteihin kuuluvat lyhyt tietopläjäys kasvista, jossa käsitellään kasvin esiintymistä ja muita yleistietoja; kasvin käyttö ruokana tai juomana, jossa kerrotaan kasvin historiallisesta käytöstä ravintona, sekä vinkkejä miten sitä voi itse käyttää ruoanlaitossa; kasvin käyttö rohtona, jossa kerrotaan eri kasvien terveysvaikutuksista ja käytöstä rohtona, perustuen kasvin koostumukseen; sekä varoituksen sanoja, joissa kerrotaan mitä varoa liittyen kasvin tunnistukseen ja käyttöön. Jokainen esittely sisältää myös ilahduttavasti jokaisen kasvin ainesosataulukon, jossa ollaan siis eritelty esimerkiksi kasvin energia ja C-vitamiinipitoisuudet.
Raija Kivimetsä: Villiinny villivihanneksiin
3/2016, Kirjapaja
127 sivua
ISBN: 978-952-288-349-0
Koko perheen opas villivihanneksiin ja luonnossa puuhailuun.
Miltä kuulostaisi erä hortaviestiä tai voikukka-ketunleipäpesto?
Terveys- ja hyvinvointitoimittaja Raija Kivimetsän Villiinny villivihanneksiin -kirja kehottaa luonnosta nauttimiseen ja villivihanneksien keräämisen. Kirja sisältää kasvitiedon lisäksi mietintöjä ihmisen ja luonnon suhteesta, neuvoja lasten tutustuttamisesta luontoon, tietoa jokamiehen oikeuksista, säilöntäohjeita sekä villivihannesreseptejä. Kirjassa esitellään alkumakuna harrastukseen valikoidut 12 villivihannesta ja kolme puuta. Jokaisesta kasvista on selkeät värivalokuvat; tietoa mikä osa kasvista on syötävä ja miten sitä kannattaa käyttää; sekä hieman tietoa kasvin rohtokäytöstä ja historiasta.