Kuusimetsän kaurakeksit

(50 kpl:n taikina)

 

150 g voita tai margariinia

2,5 dl maitoa (voi korvata kaura- tai mantelimaidolla)

6 dl kauraryynejä

2 dl grahamjauhoja tai gluteenittomia jauhoja

1 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

(voi lisätä hunajaa halutessaan)

 

 

Toimi näin:

1. Ensin sulatetaan rasva kattilassa.

2. Rasvaan lisätään maito (ja hunaja, mikäli sitä halutaan lisätä) ja seosta lämmitetään, kunnes se on melkein kiehuvaa.

3. Tämän jälkeen mitataan kauraryynit kulhoon ja kaadetaan rasva-maitoseos ryynien päälle. Annetaan jäähtyä kulhossa.

4. Sitten sekoitetaan jauhot, leivinjauhe, suola keskenään.

5. Tämä jauhoseos sekoitetaan kulhossa jäähtyneeseen kauraseokseen. Sitten taikina on valmis!

6. Hierotaan kämmeniin hieman jauhoa, jonka jälkeen pieni pala taikinaa pyöritellään käsissä palloksi ja painellaan sitten pellille ohueksi pyöreäksi levyksi.

7. Keksejä paistetaan 200 asteessa uunin keskiosassa noin 8 minuuttia per pellillinen. Kun keksit ovat jäähtyneet, ovat ne valmiita pakattaviksi mukaan retkireppuun! 🙂