Rasvaa, sokeria, suklaata, kookosta, sitruunatahnaa..

.. kaikkea todella epäterveellistä, mutta herkullista! Pääsiäisen kunniaksi pyöräytin kunnon kookos-suklaakakun, josta blogissa on ohje. Tällä kertaa justeerasin hieman enemmän alkuperäistä ohjetta ja muokkasin sekä taikinaa että täytteitä. Kookostuorejuustosotkun lisäksi pistin kakun väliin sitruunatahnaa. Jossakin välissä täytyisi päivittää ohjetta blogiin.. ihan vaan sivuhuomautuksena, kun itsellä meinasi mennä hermot liirumlaarumohjeeseen mikä täältä löytyy:)

Kuvassa näkyy kakun lisäksi ote muistakin kätteni töistä. Tiilimuuri, jonka omin pikkukätösin kaivoin kamalan rasvakerroksen ja töhkälaastin seasta:)

Vappumunkit

Tällaisia syntyi vielä ennen nukkumaanmenoa: munkkirinkilöitä ja hillomunkkeja. Hillomunkitkin onnistuivat, vaikka niiden epäonnistumista pelkäsin etukäteen koostumuksen puolesta. Yllätyin positiivisesti, ei se niin vaikeaa ollutkaan. Nam nam!
Glada vappen!

Sacher-kakku

Sacher-kakun päällystämiseen kannattaa käyttää kaikista tumminta suklaata. Tämän sacherin suklaakuorrutus pääsi valumaan vähän liikaa, kun tumma suklaa loppui kesken ja jouduin korvaamaan osan kuorrutuksesta hieman vaaleammalla (56%) suklaalla.

Hääpäivän kermakakku

Jos kakkuun laittaa marjaa ja yhdistää sen mansikkakermaan, kakku ei voi mennä pilalle. Mutta joo, olihan se hiukan liian kermainen, kun kakun kerrosluku menee yli viiden ja kakku oli tarkoitus syödä kahdestaan:)

Sitten sarja erilaisia kuppikakkuja

Eräs kaunis talvikeväinen päivä vuosi sitten minulla oli kamala luomisen palo keksiä jotakin omaa pitkästä aikaa ja kehittelin erilaisia kuppikakkureseptejä, jotka oli pakko testata heti käytännössä. Kuppikakkujen ulkonäöstä voi päätellä, mitä kaikkea ne sisältävät.

Juustokakku tuorejuusto- ja ranskankermakerroksilla

Kuten lupasin, nyt tykitetään tänne lisää sisältöä! Aloitellaan tästä kolmikerroksisesta juustokakusta, joka on juuri sellainen mistä itse tykkään eniten. Ei liivatteen liivatetta, ei liikaa tuorejuustoa, vaan enemmän ranskankermaa. Pohjana sokerikakkupohjaa muistuttava pohja keksin sijaan. Kevyempi ja raikkaampi kuin aivan perinteinen juustokakku!

 

 

 

Hääkakku

Tämmöistä tällä erää:) Minulla oli kunnia tehdä häihin kakku, josta tuli hyvin kesäinen. Pistoaita rajaa orvokkiniittyä, jonka keskellä on kaksi sydäntä vieretysten.

Täydellinen täytekakku

Olen jonkin aikaa kehittänyt täydellistä täytekakkureseptiä (niin taikinan kuin täytteen suhteen) ja pikkuhiljaa se alkaa olla vihdoin valmis. Tämä hätäisesti huoliteltu saunaillan täytekakku sai sisäänsä unelmatäytteet ja maistui herkulliselle.