Papurisotto

Back to basics. Välillä on hyvä palata perusruoka-aineisiin ja makuihin. Tämänpäiväisessä risotossa on sekä ruskeita papuja että kidneypapuja, ja lisäksi mukava makuyhdistelmä persiljaa, selleriä ja saksanpähkinöitä. Papurisotto 1-2 prk säilöttyjä papuja 1 paprika 1 sipuli valkosipulia oman maun mukaan 1 prk tuoreita herkkusieniä 3 dl riisiä + 6 dl kasvislientä (tai kuinka paljon riisiä haluatkaan) […]

Kurpitsa-kaurapaistos

Ja herkuttelu jatkuu, tässä toinen superhelppo ja nopea leipomus makean nälkään. Eikä muuten ole mistään epäterveellisimmästä päästä! Kurpitsa-kaurapaistos maistuu erityisen hyvin vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. Vegaanisia kastikkeita ja kermoja tekee ainakin Oatly, Planti ja Alpro, ja jäätelöitä Tofuline ja Oatly. Kenties myös Ben&Jerry’sin vegejäätelöt ovat pian täällä! Kurpitsa-kaurapaistos 1 pieni kurpitsa (toimii myös mm. bataatin tai […]

Amerikkalaistyyliset banaaniletut

Maistuisiko viikon puolivälin kunniaksi herkulliset banaaniletut? Lettujen ohje on yksinkertainen ja pieni herkkuhetki onnistuu takuulla piristämään kevätväsymyksen keskellä. Kaupoistakin löytyy jo makeita mansikoita lettujen päälle! Amerikkalaistyyliset banaaniletut * 1 iso, kypsä banaani * 2 dl kasvimaitoa * 2 dl kaurahiutaleita * 3 rkl vehnäjauhoja * 2 tl leivinjauhetta * ¼  tl suolaa 1. Sekoita kaikki ainekset […]