Helsingin yliopisto
Pääsiäiseen kuuluvat kiinteästi kananmunat. Juhlan kunniaksi värjäämme pääsiäismunia luonnon väriaineilla.
Kuva: Snakeyes-man / Flickr Creative Commons
Tarvitset kovaksi keitettyjä kananmunia sekä alempana taulukossa olevia aineita riippuen minkä värisiä munia tahdot.
Aseta kananmunat kattilan pohjalle vieretysten. Kaada munien päälle vettä niin, että ne peittyvät. Lisää teelusikallinen etikkaa. Värjää kolme munaa enimmillään kerrallaan. Jotkin väriaineet vaativat keittämistä. Lisää tällöin kattilaan väriainekset ja lämmitä vesi kiehumispisteeseen. Mitä kauemmin annat munien olla väriliuoksessa, sitä voimakkaamman värin saat. Jos väriaine ei vaadi keittämistä, voit lisätä ainekset kylmään veteen ja laittaa jääkaappiin värjääntymään.
| Väri | Aine |
|---|---|
| Sinivioletti | Pieni määrä keitettyjä punasipulin kuoria tai punaviiniä |
| Sininen | Keitettyjä punakaalin lehtiä tai mustikoita |
| Vihreä | keitettyjä pinaatin lehtiä |
| Vihertävä keltainen | Keitettyjä keltaisen omenan kuoria |
| Keltainen | Vihreän teen lehtiä, kamomilla teetä, appelsiinin tai sitruunan kuoria |
| Oranssi | Keitettyjä keltasipulin kuoria, chili jauhetta tai keitettyjä porkkanoita |
| Vaalean punainen | Verigreipin mehua, puolukoita tai puolukka mehua |
| Punainen | Paljon punasipulin keitettyjä kuoria tai säilykekirsikoita |
Lataa työohje tulostettavassa muodossa täältä!
Värikästä pääsiäistä!