Lasten kasvisruokavalioiden tutkimusta tehdään monialaisena yhteistyönä usean Helsingin yliopiston tutkimusryhmän toimesta.

Mitochondrial Medicine -tutkimusryhmä

Anu Suomalainen-Wartiovaara

Akatemiaprofessori, ylilääkäri
https://researchportal.helsinki.fi/en/persons/anu-suomalainen-wartiovaara

Topi Hovinen

LL, TkK, tohtorikoulutettava
https://researchportal.helsinki.fi/en/persons/topi-s-hovinen

Elintarvike- ja ravitsemustieteiden osasto

Liisa Korkalo

Ravitsemustieteen dosentti, yliopistonlehtori
https://researchportal.helsinki.fi/fi/persons/liisa-korkalo

Maijaliisa Erkkola

Ravitsemustieteen dosentti, professori
https://researchportal.helsinki.fi/fi/persons/maijaliisa-erkkola

Riitta Freese

Ravitsemustieteen dosentti, vanhempi yliopistonlehtori
https://researchportal.helsinki.fi/fi/persons/riitta-freese

Elina Kettunen

ETM, väitöskirjatutkija

Essi Skaffari

ETM, väitöskirjatutkija
https://researchportal.helsinki.fi/fi/persons/essi-skaffari