La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 963 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  1. Your style is really unique in comparison to other people I’ve read stuff from. Many thanks for posting when you’ve got the opportunity, Guess I will just bookmark this blog.

  2. A motivating discussion is definitely worth comment. I do think that you ought to write more on this issue, it might not be a taboo matter but typically people do not speak about such issues. To the next! Kind regards!!

  3. Kampus Unggul
    VPS SERVER
    Высокоскоростной доступ в Интернет: до 1000 Мбит/с
    Скорость подключения к Интернету — еще один важный фактор для успеха вашего проекта. Наши VPS/VDS-серверы, адаптированные как под Windows, так и под Linux, обеспечивают доступ в Интернет со скоростью до 1000 Мбит/с, что гарантирует быструю загрузку веб-страниц и высокую производительность онлайн-приложений на обеих операционных системах.

  4. It’s hard to come by well-informed people on this subject, however, you seem like you know what you’re talking about! Thanks

  5. Hi there, just became aware of your blog through Google, and found that it is really informative. I’m gonna watch out for brussels. I’ll appreciate if you continue this in future. Lots of people will be benefited from your writing. Cheers!

  6. Hi! Would you mind if I share your blog with my zynga group?There’s a lot of folks that I think would really enjoy your content.Please let me know. Many thanks

  7. Hey there are using WordPress for your blog platform?I’m new to the blog world but I’m trying toget started and set up my own. Do you require any html codingknowledge to make your own blog? Any help would begreatly appreciated!

  8. Clove Dental, 284/1, First Floor, Whitefield Main Rd, above Dominos, Whitefield, Vinayaka Layout, Bengaluru, Karnataka 560066 Phone: 082879 28325 clovedental.in

  9. One thing is that often one of the most common incentives for using your cards is a cash-back or maybe rebate offer. Generally, you’ll get 1-5 back for various expenses. Depending on the credit cards, you may get 1 again on most expenses, and 5 back again on purchases made at convenience stores, gas stations, grocery stores as well as ’member merchants’.

  10. Hello! I simply wish to offer you a huge thumbs up for your excellentinformation you’ve got right here on this post.I’ll be returning to your blog for more soon.

  11. Unquestionably imagine that which you said. Your favorite justification seemed to be on the net the simplest factor to be mindful of. I say to you, I certainly get annoyed even as people think about worries that they plainly do not realize about. You controlled to hit the nail upon the top and also outlined out the whole thing without having side-effects , other folks can take a signal. Will probably be again to get more. Thank you

  12. This blog post is excellent, probably because of how well the subject was developed. I like some of the comments too.

  13. What’s Happening i’m new to this, I stumbled upon this I’ve discovered It positively helpful and it hashelped me out loads. I’m hoping to give a contribution & help different users like its aided me.Great job.

  14. I’ve noticed that credit score improvement activity needs to be conducted with techniques. If not, you might find yourself damaging your standing. In order to be successful in fixing your credit ranking you have to ascertain that from this time you pay all your monthly fees promptly before their timetabled date. It is really significant simply because by never accomplishing that area, all other methods that you will decide on to improve your credit rank will not be efficient. Thanks for sharing your thoughts.

  15. https://medium.com/@BennettC67296/мониторинг-сервера-fd2b125cbcc9
    VPS SERVER
    Высокоскоростной доступ в Интернет: до 1000 Мбит/с
    Скорость подключения к Интернету — еще один важный фактор для успеха вашего проекта. Наши VPS/VDS-серверы, адаптированные как под Windows, так и под Linux, обеспечивают доступ в Интернет со скоростью до 1000 Мбит/с, что гарантирует быструю загрузку веб-страниц и высокую производительность онлайн-приложений на обеих операционных системах.

  16. F*ckin? amazing things here. I?m very glad to see your post. Thanks a lot and i’m looking forward to contact you. Will you please drop me a e-mail?

  17. Spot on with this write-up, I really feel this web site needs a lot more attention. I’ll probably be back again to read through more, thanks for the info!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *