Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 963 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  1. Hello.This article was extremely motivating, particularly since I was searching for thoughts on this matter last couple of days.

  3. Thanks for expressing your ideas. One thing is that students have an alternative between fed student loan along with a private student loan where it can be easier to select student loan consolidation than through the federal education loan.

  5. Больше интересной информации о строительстве и ремонте можно прочитать на сайте https://stroyka-gid.ru .Только самые популярные статьи и обзоры процесса ремонта помещений и строительства зданий.

  7. Generally I don’t read post on blogs, however I would like tosay that this write-up very compelled me to take alook at and do so! Your writing style has been amazed me.Thank you, very nice article.

  8. Хотите сделать в квартире ремонт? Тогда советуем вам посетить сайт https://stroyka-gid.ru , где вы найдете всю необходимую информацию по строительству и ремонту.

  10. One thing I’d prefer to say is the fact car insurance cancellation is a terrifying experience and if you are doing the proper things as being a driver you will not get one. Many people do have the notice that they are officially dropped by their particular insurance company and many have to scramble to get added insurance following a cancellation. Low-priced auto insurance rates usually are hard to get following a cancellation. Understanding the main reasons pertaining to auto insurance cancelling can help car owners prevent burning off one of the most significant privileges readily available. Thanks for the strategies shared via your blog.

  11. Good day! This is my first visit to your blog! We are a group of volunteers and starting a new project in a community in the same niche. Your blog provided us valuable information to work on. You have done a outstanding job!

  14. Hi there! I know this is kinda off topic however , I’d figured I’d ask. Would you be interested in trading links or maybe guest authoring a blog post or vice-versa? My site goes over a lot of the same topics as yours and I feel we could greatly benefit from each other. If you might be interested feel free to send me an e-mail. I look forward to hearing from you! Excellent blog by the way!

  15. SightCare is a powerful formula that supports healthy eyes the natural way. It is specifically designed for both men and women who are suffering from poor eyesight.

  16. Thanks for the ideas you reveal through this web site. In addition, lots of young women who seem to become pregnant will not even seek to get health insurance because they dread they might not qualify. Although many states now require that insurers provide coverage despite the pre-existing conditions. Rates on these types of guaranteed plans are usually higher, but when considering the high cost of health care bills it may be some sort of a safer approach to take to protect one’s financial potential.

  38. 1хбет — известная букмекерская фирма. Создавайте аккаунт на официальном сайте и воспользуйтесь акциями. Сделайте ставку на команду по душе. Получите выгодные коэффициенты.
    зеркало 1хбет

  39. 1хбет — популярная букмекерская контора. Создавайте аккаунт на платформе и воспользуйтесь акциями. Поставьте на любимую команду. Получите выгодные коэффициенты.
    1xbet зеркало рабочее на сегодня прямо

  49. Sight Care is a revolutionary eye supplement that harnesses the power of adult repair stem cells to restore lost vision and promote overall health.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *