Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 963 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  4. Good post. I learn something more challenging on completely different blogs everyday. It’s going to all the time be stimulating to learn content from different writers and practice a bit one thing from their store. I?d want to use some with the content material on my weblog whether or not you don?t mind. Natually I?ll offer you a link on your web blog. Thanks for sharing.

  5. What i don’t realize is actually how you are not really much more well-liked than you may be right now. You’re very intelligent. You realize therefore considerably relating to this subject, produced me personally consider it from numerous varied angles. Its like women and men aren’t fascinated unless it?s one thing to accomplish with Lady gaga! Your own stuffs excellent. Always maintain it up!

  7. It’s difficult to find well-informed people on this subject, however, you sound like you know what you’re talking about! Thanks

  9. I’m gone to inform my little brother, that he shouldalso pay a quick visit this blog on regular basis to obtain updated from most up-to-date gossip.

  14. GlucoTrust 75% off for sale. GlucoTrust is a dietary supplement that has been designed to support healthy blood sugar levels and promote weight loss in a natural way.

  19. PuraVive is a natural supplement that supports weight loss naturally. The supplement is created using the secrets of weight loss straight from Hollywood.

  20. Sight Care is all-natural and safe-to-take healthy vision and eye support formula that naturally supports a healthy 20/20 vision.

  21. Introducing Claritox Pro, a natural supplement designed to help you maintain your balance and prevent dizziness.

  26. Di bumi ada banyak sekali meteorit. Ada yang bentuknya sangat besar sampai membentuk kawah, ada juga yang bentuknya kecil-kecil seperti batu yang sering kita lihat di tepi jalan. Batualam

  30. I was recommended this blog via my cousin. I am no longer positive whether ornot this submit is written by way of him as nobody else know such precise approximately mydifficulty. You are amazing! Thanks!

  42. It?s in reality a great and helpful piece of info. I am glad that you shared this useful info with us. Please stay us up to date like this. Thanks for sharing.

  46. In this awesome design of things you secure an A with regard to effort and hard work. Exactly where you actually lost me personally was in all the specifics. You know, it is said, details make or break the argument.. And it could not be much more accurate here. Having said that, allow me inform you just what did work. The writing is definitely really engaging and that is possibly why I am taking an effort in order to opine. I do not really make it a regular habit of doing that. 2nd, even though I can see a leaps in reason you come up with, I am not really confident of just how you seem to connect your points which in turn produce the actual final result. For right now I will yield to your point but trust in the foreseeable future you connect the dots better.

  48. I blog frequently and I genuinely thank you for your content. The article has truly peaked my interest. I am going to take a note of your blog and keep checking for new details about once per week. I subscribed to your Feed as well.

  49. Hey There. I found your blog using msn. This is an extremely well written article. I will make sure to bookmark it and come back to read more of your useful info. Thanks for the post. I will certainly comeback.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *