Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 964 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  3. Mao Ji는 눈꼬리에서 눈물을 흘리며 계속 웃더니…그는 옷을 벗기 시작했습니다.
    ???eggc

  14. Thanks for your write-up. I would also like to opinion that the first thing you will need to do is determine whether you really need credit score improvement. To do that you need to get your hands on a replica of your credit report. That should not be difficult, since the government necessitates that you are allowed to be issued one no cost copy of your actual credit report annually. You just have to request that from the right persons. You can either look into the website owned by the Federal Trade Commission and also contact one of the major credit agencies right away.

  16. My developer is trying to persuade me to move to .net from PHP. I have always disliked the idea because of the expenses. But he’s tryiong none the less. I’ve been using WordPress on a variety of websites for about a year and am worried about switching to another platform. I have heard good things about blogengine.net. Is there a way I can transfer all my wordpress posts into it? Any help would be really appreciated!

  20. I have been absent for some time, but now I remember why I used to love this site. Thank you, I will try and check back more frequently. How frequently you update your website?

  23. obviously like your web site but you need to test the spelling on several of your posts. Several of them are rife with spelling issues and I to find it very bothersome to inform the reality however I will certainly come again again.

  27. Outstanding post however , I was wanting to know if you could write a litte more on this subject? I’d be very thankful if you could elaborate a little bit further. Cheers!

  29. One more issue is that video gaming has become one of the all-time main forms of excitement for people of all ages. Kids have fun with video games, plus adults do, too. Your XBox 360 is among the favorite games systems for individuals that love to have a lot of games available to them, and also who like to experiment with live with other individuals all over the world. Thanks for sharing your opinions.

  30. The things i have seen in terms of computer system memory is always that there are technical specs such as SDRAM, DDR and the like, that must fit in with the specific features of the mother board. If the pc’s motherboard is fairly current and there are no operating system issues, improving the storage space literally normally requires under sixty minutes. It’s among the list of easiest personal computer upgrade treatments one can visualize. Thanks for spreading your ideas.

  33. BioFit is a natural supplement that balances good gut bacteria, essential for weight loss and overall health.

  34. Do you have a spam issue on this site; I also am a blogger, and I was wanting to know your situation; many of us have created some nice practices and we are looking to trade solutions with others, why not shoot me an email if interested.

  36. Joint Genesis is a supplement from BioDynamix that helps consumers to improve their joint health to reduce pain.

  37. GlucoBerry is a unique supplement that offers an easy and effective way to support balanced blood sugar levels.

  39. MenoRescue™ is a women’s health dietary supplement formulated to assist them in overcoming menopausal symptoms.

  41. Joint Genesis is a supplement from BioDynamix that helps consumers to improve their joint health to reduce pain.

  42. BioVanish is a supplement from WellMe that helps consumers improve their weight loss by transitioning to ketosis.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *