Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 964 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  5. I will right away grab your rss feed as I can’t find your email subscription link or newsletter service. Do you’ve any? Kindly let me know so that I could subscribe. Thanks.

  8. Absolutely love the BebeShirt collection! They truly blend fashion and comfort seamlessly, making it a must-have for every wardrobe. From stylish tees to essential fashion pieces, BebeShirt has it all! Can’t wait to see what else they have in store. #bebeshirt #fashionmeetscomfort, #bebeshirt, #bebeshirtcom, #shirt

  11. Spot on with this write-up, I absolutely believe this web site needs much more attention. I’ll probably be back again to see more, thanks for the information!

  15. Absolutely love the BebeShirt collection! They truly blend fashion and comfort seamlessly, making it a must-have for every wardrobe. From stylish tees to essential fashion pieces, BebeShirt has it all! Can’t wait to see what else they have in store. #bebeshirt #fashionmeetscomfort, #bebeshirt, #bebeshirtcom, #shirt

  17. Good web site you’ve got here.. It’s hard to find quality writing like yours these days. I seriously appreciate people like you! Take care!!

  21. I’m amazed, I have to admit. Seldom do I encounter a blog that’s both educative and interesting, and without a doubt, you’ve hit the nail on the head. The issue is something which not enough people are speaking intelligently about. I am very happy that I stumbled across this in my search for something concerning this.

  23. I need to to thank you for this wonderful read!! I certainly loved every little bit of it. I’ve got you book marked to look at new stuff you postÖ

  29. Hello! I just want to give a big thumbs up for the great info you have below on this post. I will be coming back to your blog for even more soon.

  30. Simply want to say your article is as astounding. The clearness to your post is simply nice and i could think you are a professional in this subject. Well with your permission let me to seize your feed to stay updated with impending post. Thank you one million and please keep up the gratifying work.

  34. I do not even know how I finished up here, butI thought this publish used to be good. I do not recognize who youmight be however certainly you are going to a well-known blogger ifyou aren’t already. Cheers!

  39. Evidence-based resource on weight loss, nutrition, low-carb meal planning, gut health, diet reviews and weight-loss plans. We offer in-depth reviews on diet supplements, products and programs. https://healthpress.us/

  43. топ казино РФ– это популярная букмекерская контора, предоставляющая широкий выбор ставок на спорт и казино. Сайт обладает удобным интерфейсом, мобильной версией и приложением для удобства пользователей. 1xBet также известен разнообразными акциями и бонусами, делая игровой опыт более захватывающим.

  44. I love what you guys tend to be up too. This kind of clever work and coverage!Keep up the superb works guys I’ve added you guys to blogroll.

  45. казино онлайн– это популярная букмекерская контора, предоставляющая широкий выбор ставок на спорт и казино. Сайт обладает удобным интерфейсом, мобильной версией и приложением для удобства пользователей. 1xBet также известен разнообразными акциями и бонусами, делая игровой опыт более захватывающим.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *