Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 964 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  5. We would also like to express that most individuals who find themselves devoid of health insurance can be students, self-employed and those that are unemployed. More than half of the uninsured are under the age of Thirty-five. They do not experience they are needing health insurance because they are young and also healthy. Their income is often spent on houses, food, as well as entertainment. A lot of people that do go to work either full or part-time are not made available insurance through their work so they go without with the rising expense of health insurance in the usa. Thanks for the suggestions you reveal through your blog.

  6. I quite like looking through a post that can make men and women think. Also, thanks for permitting me to comment.

  7. Having read this I believed it was rather informative. I appreciateyou finding the time and effort to put this article together.I once again find myself spending way too much time both reading and leaving comments.But so what, it was still worth it!

  8. This article is a breath of fresh air! The author’s unique perspective and perceptive analysis have made this a truly captivating read. I’m grateful for the effort she has put into creating such an enlightening and provocative piece. Thank you, author, for providing your wisdom and stimulating meaningful discussions through your exceptional writing!

  10. india pharmacy: best online international pharmacies india india pharmacies shipping to usa

  11. I think one of your commercials triggered my browser to resize, you may well want to put that on your blacklist.

  14. It’s going to be ending of mine day, however before ending I am reading this great article to improve my knowledge.

  15. There is definately a lot to learn about this topic. I really like all of the points you made.

  18. This is a good tip particularly to those new to the blogosphere.Brief but very precise information… Appreciate your sharing this one.A must read post!

  19. As I web site possessor I believe the content matter here is rattling great , appreciate it for your efforts. You should keep it up forever! Best of luck.

  24. Having read this I believed it was extremely enlightening. I appreciate you finding the time and energy to put this content together. I once again find myself spending a significant amount of time both reading and commenting. But so what, it was still worth it!

  33. Hangzhou Feiqi is a startup company primarily focused on developing mobile games. The core development team consists of some of the first Android developers in China and has already created many innovative and competitive products. -> https://ftzombiefrontier.com/download <- 3 shooter

  37. Оптимизируйте пространство вашего дома с маленькой прихожей. Наш ассортимент включает в себя компактные и функциональные элементы для создания уютного входа. Прихожая маленькая обеспечивает удобное хранение обуви, одежды и аксессуаров, максимально используя ограниченное пространство. Приобретите маленькую прихожую прямо сейчас и превратите ваш входной уголок в стильное и организованное пространство.

  39. It is really a nice and helpful piece of info. I am glad that you just shared this helpful info with us. Please keep us up to date like this. Thanks for sharing.

  42. I’m so happy to read this. This is the type of manual that needs to be given and not the random misinformation that’s at the other blogs. Appreciate your sharing this best doc.

  43. 体验WPT免费扑克的刺激，拥有庞大的玩家群，提供从免费赛到高额赌注的各种锦标赛。参加定期特别活动，沉浸在竞技游戏的激动中。立即加入，成为充满活力的WPT扑克社区的一员，大奖和激动人心的时刻等待着您。 -> https://wptpokerglobal.org/download <- 在线扑克游戏

  44. When I initially commented I clicked the ”Notify me when new comments are added”checkbox and now each time a comment is added I get threee-mails with the same comment. Is there any way you can remove people from that service?Many thanks!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *