Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 964 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  2. When I originally commented I clicked the «Notify me when new comments are added» checkbox and now each time a comment is added Iget several emails with the same comment.Is there any way you can remove me fromthat service? Many thanks!

  6. Heya i am for the first time here. I found this board and I find It truly useful & it helpedme out a lot. I hope to give something back and help others like you helped me.

  13. I wanted to thank you for this fantastic read!! I certainly enjoyed every little bit of it. I’ve got you book marked to check out new things you post…

  20. Řízení rizik a zajištění efektivního dohledu nad umělou inteligencí se bude muset stát ústředním bodem správních rad, ale mnoho organizací může mít potíže, pokud jde o to, jak pomoci svým nejvyšším vůdcům, aby byli v oblasti umělé inteligence inteligentnější.
    https://xn--9l4b91e4sai2gr6fusp.com

  22. Oh my gosh, I’m seriously impressed by this post! I simply had to say thanks for bringing such fantastic stuff with us. Your updates continually bring interesting ideas. Kindly!

  36. I have seen that right now, more and more people will be attracted to video cameras and the field of pictures. However, being photographer, you should first expend so much period deciding the exact model of video camera to buy in addition to moving store to store just so you could potentially buy the most economical camera of the brand you have decided to select. But it isn’t going to end generally there. You also have to consider whether you should obtain a digital video camera extended warranty. Thx for the good ideas I received from your blog site.

  40. Great ? I should certainly pronounce, impressed with your web site. I had no trouble navigating through all tabs and related information ended up being truly simple to do to access. I recently found what I hoped for before you know it at all. Quite unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or something, web site theme . a tones way for your client to communicate. Nice task..

  42. Normally I don’t read post on blogs, but I wish to say that this write-up very forced me to try and do so! Your writing style has been surprised me. Thanks, quite nice post.

  45. เกมที่ทำเงินได้ไวจำต้องยกให้บาคาร่าเลยครับผม แต่ละเกมใช้เวลาน้อยหลายๆคนจึงเลือกให้เป็นเครื่องไม้เครื่องมือทำเงินเพราะว่านอกเหนือจากทำเงินไวยังคงใช้ทุนน้อยด้วยด้วย UFABETก็เลยตามใจสมาชิกโดยรวมบาคาร่าทุกค่อยมาไว้ให้เล่นได้แบบจุใจไม่น่าเบื่อเลยนะครับ

  48. Hi, this weekend is pleasant in favor of me, since this moment i am reading this impressive educational article here at my house.

  49. Số lượng người chơi đông đảo và có mọi giải đấu từ miễn phí gia nhập đến phí gia nhập cao – cộng thêm các sự kiện đặc biệt thường xuyên! -> https://pokerwpt.com <- choi poker truc tuyen

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *