Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 964 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  19. You can email the site owner to let them know you were blocked. Please include what you were doing when this page came up and the Cloudflare Ray ID found at the bottom of this page. Real money casino apps come in two forms; those that you download and install as an app for your mobile device and web-based online gambling apps that don’t require a download. Downloadable software is more common at the best casino apps because it offers a user experience that is better suited to the small screen on your smartphone. On the other hand the best mobile casino web software can be just as good.  Although playing in practice mode can be a lot of fun, even the best free games struggle to replicate the excitement and adrenaline of gambling with real cash. There are tons of real money games available for use on iPhone, with each casino software provider offering their own take(s) on casino classics like:
    https://fernandoippn296307.blogofoto.com/51236999/jackpot-city-casino-150-free-spins
    Despite the many advantages of PayPal as a deposit and withdrawal method at online casinos, there are still serious issues that need to be taken into account. Namely, PayPal is not available to many US-based gamblers, just as many online casinos, due to the harsh gambling legislation in the country. The exceptionally user-friendly and straightforward design of PayPal’s payment system allows players to benefit from fast casino sign-ups with PayPal. Additionally, PayPal’s 1-click feature enables you to fund your online casino account with a single click. PayPal is a leading name in e-wallet services worldwide and is highly popular throughout the world. You shall never experience any trouble when looking for an online casino that accepts PayPal. On the other hand, given the wide variety of choices in PayPal casinos for Canadian gamblers, settling on one casino may prove to be tough. You can review this page for the best gambling sites that love to accept this popular e-wallet.

  39. Thank you for another informative site. Where else could I get that type of info written in such a perfect way? I have a project that I am just now working on, and I’ve been on the look out for such information.

  45. I?ve learn several excellent stuff here. Definitely value bookmarking for revisiting. I wonder how so much effort you place to make such a excellent informative website.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *