Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 964 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  15. It?s really a nice and useful piece of information. I?m glad that you shared this helpful info with us. Please keep us up to date like this. Thanks for sharing.

  17. I’d like to thank you for the efforts you’ve put in writing this site. I really hope to check out the same high-grade content by you later on as well. In truth, your creative writing abilities has motivated me to get my own website now ;)

  28. Spot on with this write-up, I absolutely feel this web site needs a lot more attention. I’ll probably be returning to read through more, thanks for the info!

  40. Wow, this blog is like a cosmic journey launching into the universe of endless possibilities! The captivating content here is a captivating for the mind, sparking curiosity at every turn. Whether it’s lifestyle, this blog is a goldmine of inspiring insights! #AdventureAwaits Dive into this thrilling experience of discovery and let your imagination fly! ✨ Don’t just read, immerse yourself in the excitement! Your mind will thank you for this thrilling joyride through the realms of endless wonder! ✨

  45. Howdy! This blog post couldn’t be written much better! Looking through this post reminds me of my previous roommate! He constantly kept talking about this. I’ll forward this information to him. Pretty sure he’s going to have a good read. Thank you for sharing!

  48. I have observed that car insurance companies know the autos which are at risk from accidents along with risks. Additionally , they know what kind of cars are susceptible to higher risk plus the higher risk they’ve got the higher a premium amount. Understanding the simple basics connected with car insurance will help you choose the right kind of insurance policy that will take care of your needs in case you happen to be involved in an accident. Appreciate your sharing a ideas in your blog.

  49. Everything is very open with a really clear description of the challenges. It was definitely informative. Your website is very helpful. Many thanks for sharing.

  50. I would also love to add if you do not actually have an insurance policy or else you do not participate in any group insurance, you may well gain from seeking aid from a health insurance agent. Self-employed or people having medical conditions commonly seek the help of a health insurance broker. Thanks for your short article.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *