Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 964 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  15. This is a topic which is near to my heart… Many thanks! Exactly where are your contact details though?

  17. Spot on with this write-up, I actually believe this web site needs far more attention. I’ll probably be back again to see more, thanks for the info.

  19. Wow, this blog is like a cosmic journey launching into the universe of excitement! The captivating content here is a rollercoaster ride for the mind, sparking awe at every turn. Whether it’s inspiration, this blog is a goldmine of exhilarating insights! into this cosmic journey of discovery and let your imagination roam! ✨ Don’t just explore, immerse yourself in the excitement! Your brain will thank you for this exciting journey through the realms of discovery!

  28. Good info. Lucky me I discovered your site by accident (stumbleupon). I’ve saved as a favorite for later.

  29. Hi! I could have sworn I’ve been to your blog before but afterbrowsing through some of the articles I realized it’s new to me.Regardless, I’m definitely happy I came across it and I’ll be bookmarking it andchecking back often!

  35. Hey there! I simply want to offer you a big thumbs up for your great info you’ve got right here on this post. I’ll be returning to your blog for more soon.

  38. This is a topic which is near to my heart… Many thanks! Exactly where can I find the contact details for questions?

  45. I am actually delighted to read this blog posts which carries tons ofuseful data, thanks for providing such data.

  48. Wonderful post! If you’re a Pokemon player looking to discover Pokemon Emerald Adventure, utilize Emerald ROM which helps to unlock the upgraded experience of Pokemon Emulator games, providing Emerald ROM mods free of cost for download. Visit the linked site to learn in brief.

  50. Asking questions are truly fastidious thing if you are not understanding anything fully, except this article presents pleasant understanding even.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *