Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 968 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  3. Currently it looks like Movable Type is the top blogging platform available right now.(from what I’ve read) Is that what you’re usingon your blog?Judi Online

  5. Heya i’m for the primary time here. I came across this board andI find It truly helpful & it helped me out alot. I’m hoping to present one thing back and help others such as you aided me.

  11. เว็บตรงไม่ผ่านเอเย่น ฝาก-ถอน ออโต้สล็อตคาสิโน♠️บาคาร่า⚽️กีฬา➡️ถอนไม่จำกัดครั้ง➡️ฝากขั่นต่ำ1บาทฟ➡️ไม่ต้องโยกเงินให้เสียเวลา➡️มีแอดมินดูแล24ชั่วโมง➡️รับทุกธนาคารฝากถอน ทำรายการไม่เกิน10วินาที

  13. Good blog you have got here.. It’s hard to find high quality writing like yours these days. I honestly appreciate people like you! Take care!!

  14. hi!,I like your writing very so much! share we be in contactextra approximately your article on AOL? I need an expert in this house to resolvemy problem. May be that is you! Looking ahead to look you.

  16. Can I simply say what a relief to uncover somebody that actually understands what they’re talking about on the web. You definitely know how to bring a problem to light and make it important. A lot more people ought to look at this and understand this side of the story. I was surprised that you aren’t more popular since you most certainly possess the gift.

  17. Appreciating the dedication you put into your blog and detailed information you offer. It’s awesome to come across a blog every once in a while that isn’t the same out of date rehashed information. Wonderful read! I’ve bookmarked your site and I’m adding your RSS feeds to my Google account.

  21. dissertation diz: college admission essay editing services g81mox from thesis to essay writing o21yyi

  22. Greetings! Quick question that’s totally off topic. Do you know how to make your site mobile friendly? My web site looks weird when viewing from my iphone 4. I’m trying to find a theme or plugin that might be able to resolve this problem. If you have any recommendations, please share. Many thanks!

  26. Thank you, I have recently been searching for information approximately this topic forages and yours is the greatest I’ve found outtill now. However, what concerning the bottom line?Are you certain about the supply?

  27. Greetings from Colorado! I’m bored to death at work so I decided to browse
    your blog on my iphone during lunch break. I really
    like the knowledge you provide here and can’t wait to take a look when I get home.
    I’m surprised at how quick your blog loaded on my phone ..

    I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyways, very good site!

  28. Nice respond in return of this difficulty with genuine arguments and describing all on the topic of that.

  30. Thanks for the several tips provided on this blog. I have realized that many insurance providers offer prospects generous savings if they opt to insure several cars with them. A significant amount of households own several automobiles these days, especially those with older teenage young children still living at home, as well as savings upon policies might soon begin. So it pays to look for a great deal.

  35. A fascinating discussion is worth comment. I think that you ought to write more on this subject matter, it may not be a taboo matter but typically folks don’t speak about these topics. To the next! Many thanks!!

  36. I blog quite often and I genuinely thank you for your information. This article has truly peaked my interest. I’m going to bookmark your site and keep checking for new information about once per week. I subscribed to your RSS feed too.

  37. Hi, I do believe this is a great blog. I stumbledupon it ;) I am going to come back once again since i have book marked it. Money and freedom is the greatest way to change, may you be rich and continue to help others.

  40. Your blog has fascinating material. I think you need to compose even more as well as you will obtain even more followers. Maintain creating.

  48. I needed to thank you for this fantastic read!! I certainly loved every little bit of it. I have you book-marked to look at new things you postÖ

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *