Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 968 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  3. Mansion Bola adalah Situs judi online bola sbobet88online yang menyediakan permainan judi online bola, menggunakan sistem terbaik yang membuat anda nyaman …

  8. I don’t know if it’s just me or if everybody else experiencing issues with your site. It appears as though some of the written text on your content are running off the screen. Can someone else please provide feedback and let me know if this is happening to them as well? This could be a problem with my web browser because I’ve had this happen before. Appreciate it

  10. Thanks for sharing the information. I found the information very useful. That’s a awesome story you posted. I will come back to scan some more.

  11. Wow that was strange. I just wrote an very long comment but after I clicked submit my comment didn’t show up. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Regardless, just wanted to say superb blog!

  12. Utterly indited subject matter, thanks for information. ”Necessity is the mother of taking chances.” by Mark Twain.

  13. Many thanks. Ample material.can i get someone to write my essay how to write a good transfer essay review writing service

  14. Heya i’m for the first time here. I came across this board and I find It really useful & it helped me out a lot. I hope to provide one thing back and aid others such as you helped me.

  16. Hi! Do you know if they make any plugins to assist with Search Engine Optimization? I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good results. If you know of any please share. Thanks!

  17. Usually I don’t read post on blogs, however I would like to say that this write-up very pressured me to try and do it! Your writing taste has been surprised me. Thanks, very nice post.

  19. Do you have a spam problem on this blog; I also am a blogger, and I was wondering your situation; we have created some nice methods and we are looking to trade strategies with other folks, be sure to shoot me an email if interested.

  20. I’ll immediately clutch your rss feed as I can’t in finding your email subscription hyperlink or newsletter service.Do you’ve any? Kindly let me realize in order that Icould subscribe. Thanks.

  23. An interesting discussion is definitely worth comment.There’s no doubt that that you ought to publish more about thissubject matter, it might not be a taboo matter but usually people don’t speakabout such topics. To the next! Many thanks!!

  29. At this value, you could debut like a article author. Now i’m so touched. I’m content to meet you. Say thanks to you.

  33. Thank you for the sensible critique. Me and my neighbor were just preparing to do some research about this. We got a grab a book from our local library but I think I learned more clear from this post. I’m very glad to see such excellent info being shared freely out there.

  35. Aw, this was an incredibly nice post. Taking the time and actual effort to generate a very good articleÖ but what can I sayÖ I hesitate a whole lot and never manage to get nearly anything done.

  37. Howdy! I’m at work surfing around your blog from my new iphone 3gs! Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to all your posts! Carry on the great work!

  41. Thanks for your useful post. Over time, I have come to understand that the symptoms of mesothelioma are caused by a build up of fluid relating to the lining of your lung and the chest cavity. The infection may start from the chest location and pass on to other areas of the body. Other symptoms of pleural mesothelioma include weight reduction, severe inhaling trouble, throwing up, difficulty eating, and swelling of the face and neck areas. It ought to be noted that some people living with the disease will not experience every serious signs or symptoms at all.

  43. Hi there! I could have sworn I’ve been to your blog before butafter looking at many of the articles I realized it’s new to me.Anyhow, I’m definitely pleased I discovered it and I’ll be book-marking it and checking backregularly!

  45. After looking over a handful of the blog articles on your site, I honestly like your way of writing a blog. I added it to my bookmark website list and will be checking back in the near future. Please check out my website as well and tell me what you think.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *