Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 963 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  1. I’m not sure exactly why but this weblog is loading extremely slow for me. Is anyone else having this problem or is it a problem on my end? I’ll check back later and see if the problem still exists.

  2. Spot on with this write-up, I actually think this web site wants much more consideration. I?ll in all probability be again to read far more, thanks for that info.

  4. Hello there, You have done a fantastic job. I will certainly digg it and personally recommend to my friends. I am sure they’ll be benefited from this web site.

  6. Hi, Neat post. There is an issue along with your site in internet explorer, would check this?
    IE still is the marketplace leader and a huge element of folks will miss your excellent writing due to this problem.

    my site :: สล็อต 191

  8. Great info. Lucky me I ran across your site by accident (stumbleupon). I’ve book-marked it for later.

  16. blangkon slot
    blangkon slot
    Blangkon slot adalah situs slot gacor dan judi slot online gacor hari ini mudah menang. Blangkonslot menyediakan semua permainan slot gacor dan judi online terbaik seperti, slot online gacor, live casino, judi bola/sportbook, poker online, togel online, sabung ayam dll. Hanya dengan 1 user id kamu sudah bisa bermain semua permainan yang sudah di sediakan situs terbaik BLANGKON SLOT. Selain itu, kamu juga tidak usah ragu lagi untuk bergabung dengan kami situs judi online terbesar dan terpercaya yang akan membayar berapapun kemenangan kamu.

  19. Are grateful for this blog post, it’s tough to find good information and facts on the internet

  20. hello!,I like your writing so much! share we communicate more about your post on AOL? I require a specialist on this area to solve my problem. May be that’s you! Looking forward to see you.

  21. Hi there! I just wanted to ask if you ever have any problems with hackers? My last blog (wordpress) was hacked and I ended up losing several weeks of hard work due to no backup. Do you have any solutions to stop hackers?

  28. Thank you for the good writeup. It in fact was a amusement account it. Look advanced to far added agreeable from you! By the way, how can we communicate?

  32. I am not sure where you are getting your information, but great topic.I needs to spend some time learning much more or understanding more.Thanks for great info I was looking for this information for my mission.Here is my blog – ok388 ios

  34. I’m so happy to read this. This is the type of manual that needs to be given and not the random misinformation that’s at the other blogs. Appreciate your sharing this best doc.

  37. מיה מקבלת את המתנה הטובה ביותר לכריסמס – זיון אנאלי סוער! מתחילה במציצה ומסיימת בגמירה רטובהשירותי ליווי במרכז

  41. UFABET เว็บพนันบอลออนไลน์ ยอดนิยมที่มีบุคคลที่ใช้งานมากที่สุดช่วงนี้ เพราะเราเป็นลำดับแรกๆหัวข้อการบริการ รวมถึง ความยั่งยืนทางด้านการเงิน แถมมี คาสิโนออนไลน์ไว้ให้บริการทั้งยัง สล็อต บาคาร่า และ เกมออนไลน์อีกเยอะแยะ

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *