Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 963 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  2. It is appropriate time to make a few plans for the longer term and it’s time to be happy. I’ve read this publish and if I could I want to counsel you some interesting issues or suggestions. Perhaps you can write next articles regarding this article. I want to read even more issues about it!

  4. Pretty section of content. I just stumbled upon your web site and in accession capital to assert that I acquire in fact enjoyed account your blog posts. Any way I will be subscribing to your feeds and even I achievement you access consistently rapidly.

  7. Thanks for the ideas you have contributed here. Another thing I would like to mention is that pc memory demands generally rise along with other advancements in the technologies. For instance, as soon as new generations of processors are introduced to the market, there is certainly usually a similar increase in the size and style preferences of both personal computer memory plus hard drive room. This is because the software operated through these processor chips will inevitably surge in power to make new know-how.

  8. Another thing I’ve noticed is always that for many people, below-average credit is the reaction of circumstances above their control. By way of example they may be actually saddled having an illness so they really have large bills for collections. It could be due to a employment loss or inability to work. Sometimes divorce or separation can truly send the financial situation in the wrong direction. Thanks for sharing your notions on this web site.

  11. http://www.mybudgetart.com.au is Australia’s Trusted Online Wall Art Canvas Prints Store. We are selling art online since 2008. We offer 2000+ artwork designs, up-to 50 OFF store-wide, FREE Delivery Australia & New Zealand, and World-wide shipping to 50 plus countries.

  16. I think this is among the most significant information for me. And i am glad reading your article. But wanna remark on some general things, The website style is wonderful, the articles is really great : D. Good job, cheers

  18. I have seen loads of useful factors on your web site about pc’s. However, I’ve got the view that laptops are still less than powerful more than enough to be a good selection if you often do jobs that require a lot of power, just like video touch-ups. But for web surfing, statement processing, and many other typical computer work they are just fine, provided you may not mind your little friend screen size. Appreciate sharing your thinking.

  19. http://www.mybudgetart.com.au is Australia’s Trusted Online Wall Art Canvas Prints Store. We are selling art online since 2008. We offer 2000+ artwork designs, up-to 50 OFF store-wide, FREE Delivery Australia & New Zealand, and World-wide shipping to 50 plus countries.

  20. http://www.mybudgetart.com.au is Australia’s Trusted Online Wall Art Canvas Prints Store. We are selling art online since 2008. We offer 2000+ artwork designs, up-to 50 OFF store-wide, FREE Delivery Australia & New Zealand, and World-wide shipping to 50 plus countries.

  24. Устройство пола – ключевой момент в строительстве. Укладка пола способствует приобрести ровную основу для последующей отделки.

    Мастера осуществляют стяжка пола м2 с установкой на всех норм и правил. Выравнивание пола производится с применением современных смесей, которые гарантируют надежность и долговечность.

    Покрытие пола позволяет сформировать идеальное основание для любых видов отделки. В русской столице укладку пола проводят квалифицированные мастера.

  25. Покрытие пола – ключевой момент при ремонте. Укладка пола способствует приобрести ровное основание для последующей отделки.

    Мастера выполняют устройство стяжки пола с учетом всех норм и стандартов. Выравнивание пола осуществляется с использованием современных материалов, которые обеспечивают надежность и долговечность.

    Стяжка пола способствует создать идеальную основу для разнообразных видов облицовки. В русской столице выравнивание пола проводят опытные специалисты.

  26. I’m not that much of a internet reader to be honest but your blogs really nice, keep it up! I’ll go ahead and bookmark your website to come back later on. Cheers

  29. You could definitely see your expertise in the work you write. The world hopes for even more passionate writers such as you who are not afraid to mention how they believe. All the time go after your heart.

  34. I think this is one of the most important info for me. And i am glad reading your article. But should remark on few general things, The website style is ideal, the articles is really excellent : D. Good job, cheers

  37. In my opinion that a property foreclosures can have a significant effect on the applicant’s life. Real estate foreclosures can have a 8 to 10 years negative effects on a borrower’s credit report. A borrower who have applied for a mortgage or virtually any loans for instance, knows that your worse credit rating will be, the more hard it is to secure a decent financial loan. In addition, it can affect the borrower’s capability to find a respectable place to lease or rent, if that gets to be the alternative housing solution. Good blog post.

  39. Hey there! This is kind of off topic but I need some advice from an established blog. Is it hard to set up your own blog? I’m not very techincal but I can figure things out pretty quick. I’m thinking about setting up my own but I’m not sure where to start. Do you have any ideas or suggestions? Cheers

  43. When someone writes an paragraph he/she retains the idea of a user in his/her brain that how a user can know it. Thus that’s why this article is outstdanding. Thanks!

  45. Excellent blog right here! Also your website rather a lot up very fast! What host are you the usage of? Can I am getting your affiliate link in your host? I desire my website loaded up as fast as yours lol

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *