Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 963 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  1. I needed to thank you for this great read!! I absolutely loved every bit of it.I’ve got you saved as a favorite to look at new things you post…

  3. It’s difficult to find educated people in this particular topic,but you seem like you know what you’re talking about!Thanks

  4. Машинная штукатурка — новаторский подход выполнения отделки стен.
    Суть его заключается в использовании автоматических систем штукатурки, обычно, сделанных в Германии, что обеспечивает смесь подготавливается к работе и покрывается на стену автоматически и с давлением.
    Штукатурка стен машинным способом С подтвержденной гарантией До 32 процентов выгоднее обычной, Можно клеить обои без шпаклевки от кампании mehanizirovannaya-shtukaturka-moscow.ru
    Таким образом, улучшается сцепление с поверхностью, а сроки выполнения работ уменьшается в 5–6 раз, в сравнении с ручным способом. За счет автоматизации и упрощения работы цена штукатурки стен за квадратный метр становится более выгодной, чем в случае традиционного способа.
    При машинном нанесении штукатурки применяются смеси, разработанные для механизированной штукатурки, стоимость которых меньше, чем по сравнению с ручным методом примерно на 30 процентов. При соответствующих навыках и опыте специалистов, а так же при соблюдении всех технологических принципов, поверхность, покрытая штукатуркой оказывается совершенно ровной (государственные строительные стандарты) и глянцевой, поэтому, последующая шпатлевка не не обязательна, что предоставляет дополнительные средства для заказчика.

  6. Механизированная штукатурка — современный метод осуществления штукатурных работ.
    Он основан на применении штукатурных станций, обычно, немецкого производства, что позволяет раствор приготавливается и апплицируется на стену автоматически и с давлением.
    Механизированная штукатурка москва С подтвержденной гарантией До 32 процентов выгоднее обычной, Можно клеить обои без шпаклевки от кампании mehanizirovannaya-shtukaturka-moscow.ru
    Следовательно, усовершенствуется сцепление с поверхностью, а время, потраченное на работу уменьшается в пятеро–шестеро, в в сопоставлении с традиционным методом. За счет автоматизации и упрощения работы цена механизированной штукатурки выходит дешевле, чем в случае традиционного способа.
    Для автоматизированной штукатурки используются специализированные смеси, цена которых меньше, чем при ручной отделке примерно на 30 процентов. При определенных навыках специалистов, а также при соблюдении всех технологических принципов, поверхность после обработки штукатуркой получается идеально ровной (государственные строительные стандарты) и полированной, поэтому последующая обработка шпатлевкой не требуется, что предоставляет дополнительные финансовые возможности для клиента.

  11. Hi! Do you know if they make any plugins to help with Search Engine Optimization? I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good results. If you know of any please share. Kudos!

  12. Hey There. I found your blog using msn. This is a really well written article.I’ll be sure to bookmark it and return to read more of youruseful information. Thanks for the post. I will certainlyreturn.

  14. I have realized some new elements from your web site about pc’s. Another thing I have always assumed is that computers have become a specific thing that each residence must have for most reasons. They offer convenient ways in which to organize homes, pay bills, shop, study, listen to music and even watch tv shows. An innovative approach to complete these types of tasks is with a mobile computer. These computer systems are mobile ones, small, potent and portable.

  19. Thanks for your content. One other thing is that if you are marketing your property by yourself, one of the challenges you need to be alert to upfront is just how to deal with house inspection reviews. As a FSBO vendor, the key to successfully switching your property along with saving money in real estate agent commissions is information. The more you understand, the more stable your property sales effort will be. One area exactly where this is particularly significant is assessments.

  21. Simply desire to say your article is as astonishing. The clearness in your post is simply spectacular and i can assume you are an expert on this subject. Fine with your permission let me to grab your RSS feed to keep up to date with forthcoming post. Thanks a million and please continue the gratifying work.

  22. I’ve been absent for a while, but now I remember why I used to love this web site. Thank you, I will try and check back more often. How frequently you update your site?

  23. Helpful information. Fortunate me I found your website accidentally, and I’m shocked why this accident did not came about in advance! I bookmarked it.

  29. I am not sure where you’re getting your info, but good topic. I needs to spend some time learning more or understanding more. Thanks for great information I was looking for this information for my mission.

  32. With havin so much written content do you ever run into any issues of plagorism or copyright violation? My site has a lot of unique content I’ve either authored myself or outsourced but it looks like a lot of it is popping it up all over the web without my agreement. Do you know any techniques to help protect against content from being stolen? I’d certainly appreciate it.

  42. You really make it appear so easy with your presentation however I to find this topic to be actually something that I think I would never understand. It kind of feels too complicated and extremely huge for me. I am having a look forward in your next put up, I will attempt to get the dangle of it!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *