Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 963 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  4. I am really loving the theme/design of your weblog. Do you ever run into any internet browser compatibility issues? A handful of my blog audience have complained about my blog not operating correctly in Explorer but looks great in Safari. Do you have any tips to help fix this issue?

  7. Everyone loves it when individuals get together and share views. Great blog, continue the good work!

  19. My partner and I stumbled over here by a different web page and thought I might check things out. I like what I see so i am just following you. Look forward to checking out your web page yet again.

  23. Мягкая мебель – существенная составляющая в дизайне каждого дома. Она создаёт уют и комфорт и позволяет отдыхать и расслабляться после долгого дня.

    Мягкая мебель поступает в продажу в различных вариациях, например подмостки и кресла, каждое из которых обладает своим стилем и дизайном.
    vammebel.ru
    Подбор мебели с обивкой даёт возможность подстроить интерьер и сделать пространство уникальным согласно своим предпочтениям.

    Мягкая мебель прекрасно выглядит, но и удобна и функциональна. Она отличается как отличный выбор для формирования уютного места для отдыха и развлечения.

  25. Мягкая мебель – важный элемент в интерьере каждого помещения. Она придаёт комфорт и уют и способствует отдыхать и расслабляться после работы или занятий.

    Мебель с обивкой поступает в продажу в различных вариациях, например подмостки и кресла, каждый из которых обладает своим стилем и дизайном.
    https://vammebel.ru
    Подбор мебели с обивкой позволяет персонализировать интерьер и создать уникальное пространство согласно своим предпочтениям.

    Мягкая мебель не только красива, но также практична и функциональна. Она представляет собой отличное решение для создания комфортной зоны для отдыха и развлечений.

  26. Nice blog here! Also your web site loads up fast! What host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as quickly as yours lol

  27. I was very pleased to find this internet-site.I wanted to thanks for your time for this excellent learn!! I undoubtedly enjoying every little little bit of it and I’ve you bookmarked to check out new stuff you blog post.

  28. Hi, I do think this is an excellent blog. I stumbledupon it I will come back once again since I bookmarked it. Money and freedom is the greatest way to change, may you be rich and continue to guide others.

  29. With havin so much content and articles do you ever run into any issues of plagorism or copyright infringement? My blog has a lot of completely unique content I’ve either created myself or outsourced but it looks like a lot of it is popping it up all over the web without my agreement. Do you know any techniques to help stop content from being ripped off? I’d definitely appreciate it.

  31. Hi there, this weekend is pleasant for me, as this time i amreading this wonderful educational paragraph here at my home.

  37. Thanks for the suggestions shared on your own blog. Another thing I would like to say is that fat reduction is not information about going on a dietary fad and trying to reduce as much weight as you’re able in a couple of weeks. The most effective way in losing weight is by acquiring it gradually and using some basic recommendations which can enable you to make the most out of your attempt to lose weight. You may realize and be following a few of these tips, yet reinforcing awareness never affects.

  39. Команда «Каспий», основанная саратовским музыкантом Валодей Астапчиком, уже успела запомниться выступлениями на фестивалях и попасть в список восходящих звезд iTunes с дебютным EP «Расстояния»

    песни группы каспий

  42. Группа «Каспий» родилась в конце 2012 года, в Москве, когда Володя Астапчик собрал вокруг себя группу музыкантов-единомышленников. Уже через полгода, летом 2013 года команда, названная «Каспий», дебютировала на фестивалях «Нашествие» и «Доброфест». Мелодичность, драйв и многослойная лирика текстов помогли группе стремительно завоевать Интернет- и офф-лайн аудиторию.

    саунд дизайн каспий

  43. Good day! Would you mind if I share your blog with myfacebook group? There’s a lot of people that I think would really enjoy your content.Please let me know. Thanks

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *