Julkaistu kirjoittanut Suvi H Liimatainen

La Galette des rois – Kuninkaiden kakku

Viime viikolla Bouffe piti perinteisen La Galette des Rois -illan, jossa päästiin jälleen kerran maistelemaan tätä herkullista ja rapeaa Loppiaisherkkua. Lisäksi perinteeseen kuuluu, että kakkuun on kätketty pieni muovinen maskotti ”La fève”, niinpä sääntöjen mukaan seurueen nuorin pääsee asettumaan pöydän alle, ja sanelemaan kuka saa minkäkin piirakkapalasen. Näin hän ei mitenkään voi itse nähdä, kenet tullaan sitten kruunaamaan kuninkaaksi tai kuningattareksi. Hätätilassa maskotin voi korvata esimerkiksi mantelilla, kuten tänä vuonna tehtiin, sillä maskotti paikannettiin vasta leivonnan loppuvaiheessa.

Tänä vuonna kuningattareksi kruunattiin Frida, joka tietenkin sai kutreillensa asianmukaisen kruunun. Perinteen mukaan juoni jatkuu niin, että kruunun saaneen on määrä tuoda seuraaviin illanistujaisiin asianmukainen galette, joten nyt jännitämme, saapuuko Frida ensi vuonna mukanaan kenties vegaaninen kuninkaiden kakku?

 

Tänä vuonna menimme kuitenkin vielä sieltä, missä aita on matalin, ja leivoimme hallituksen kesken bouffelaisille epävegaanisen kakun. Päätimme jopa jakaa blogiin toimivaksi todetun reseptimme, jotta lukijammekin pääsevät leipomaan kuninkaille, mikäli makean himo yllättää. Kaikkien yllätykseksi leipomiseen ei myöskään varsinaisesti kulunut paljoa aikaa!:

Ainesosat

Marsipaanitäyte kahdelle Galetelle:
  • Tomusokeria kuoren ruskistamiseksi
Valmistus:
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  2. Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaisesti ja voitele vuoka.
  3. Sekoita kaikki marsipaanitäytteen ainekset sähkövatkaimella.
  4. Leikkaa taikinasta kaksi sopivan kokoista ja vuoan muotoista palaa. Aseta toinen niistä leivinpaperille. Levitä leivontasudilla hieman munankeltuaisseosta taikinapalan reunoille.
  5. Levitä puolet täytteestä  vuokaan asetetun taikinalevyn päälle ja aseta toinen taikina kappale sen päälle.
  6.  Painele taikinat sivuista yhteen ja painele hellästi täytteen päältä, jotta se levittyy tasaisesti.
  7. Koristele päällinen varovasti haarukalla. Älä kuitenkaan tee liikaa syviä reikiä kuoreen. Voit myös käyttää veitsen kärkeä koristelussa.
  8. Levitä vielä päälle munankeltuaisseosta.
  9. Paista Galettea ensin 15 minuuttia 225 asteessa uunin keskitasolla ja laske sitten lämpötila 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
  10. Ota sitten galette hetkeksi uunista ja pudistele hieman tomusokeria kakun päälle. Paista sitten vielä 5 minuuttia kunnes pinta on kauniin ruskea. Muista toistaa kaikki vaiheet toisen galetten leivonnassa! Alkuperäisen reseptin löydät täältä

Bon appétit,

Suvi

 

11 963 vastausta artikkeliin “La Galette des rois – Kuninkaiden kakku”

  12. My partner and I stumbled over here by a different page and thought I might as well check things out. I like what I see so now i am following you. Look forward to exploring your web page again.

  15. Wonderful article! We will be linking to this great article on our website. Keep up the good writing.

  16. Hello my loved one! I want to say that this article is amazing, great written and come with approximately all significantinfos. I would like to look more posts like this .

  22. I have observed that in the world today, video games are the latest trend with children of all ages. Occasionally it may be difficult to drag your kids away from the video games. If you want the best of both worlds, there are lots of educational games for kids. Thanks for your post.

  23. whoah this weblog is magnificent i love reading your
    posts. Stay up the good work! You understand, lots of persons are hunting round for this information, you could help them greatly.

  25. A powerful share, I just given this onto a colleague who was doing slightly analysis on this. And he in fact bought me breakfast as a result of I discovered it for him.. smile. So let me reword that: Thnx for the deal with! But yeah Thnkx for spending the time to debate this, I really feel strongly about it and love studying extra on this topic. If doable, as you grow to be experience, would you mind updating your weblog with more details? It’s highly useful for me. Huge thumb up for this weblog post!

  30. It’s going to be finish of mine day, however before finish I am reading this great article to improve my knowledge.

  32. I do accept as true with all of the ideas you have introduced on your post. They’re very convincing and will certainly work. Nonetheless, the posts are too quick for newbies. Could you please extend them a bit from next time? Thank you for the post.

  33. I really like what you guys are usually up too. Such clever work and coverage! Keep up the amazing works guys I’ve incorporated you guys to my blogroll.

  35. great publish, very informative. I ponder why the other experts of this sector don’t understand this. You must proceed your writing. I’m confident, you’ve a huge readers’ base already!

  38. That is a great tip especially to those new to the blogosphere. Short but very accurate informationÖ Many thanks for sharing this one. A must read post!

  40. I have taken note that of all forms of insurance, health care insurance is the most dubious because of the discord between the insurance coverage company’s need to remain adrift and the consumer’s need to have insurance policies. Insurance companies’ earnings on health and fitness plans are certainly low, thus some companies struggle to profit. Thanks for the suggestions you talk about through your blog.

  42. My partner and I absolutely love your blog and find most of your post’s to be precisely what I’m looking for. Do you offer guest writers to write content in your case? I wouldn’t mind writing a post or elaborating on a number of the subjects you write in relation to here. Again, awesome blog!

  44. Hi i am kavin, its my first time to commenting anywhere, when i read thisarticle i thought i could also make comment due to this sensible post.

  46. Hello, i think that i saw you visited my weblog thus i came to ?return the favor?.I am trying to find things to improve my web site!I suppose its ok to use a few of your ideas!!

  50. Hi there, just became aware of your blog through Google, and found that it is really informative. I?m going to watch out for brussels. I will appreciate if you continue this in future. Lots of people will be benefited from your writing. Cheers!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *