Helsingin yliopisto
Tervehdys kaikille innokkaille opiskelijaruoan nautiskelijoille!
Monet varmasti ovat innoissaan päivän ruokailuhetkistä Kampuksilla, sillä onhan aterioiminen yksi päivän tärkeimmistä aivotoimintaa ylläpitävistä hetkistä. Opiskelijaruokailussa pääsee hetkeksi sulattamaan opintojen sisältöjä, vaihtamaan kuulumiset tovereiden kanssa sekä rentoutumaan. Vai rentoutumaan? Onko niin sittenkään? Onko opiskelijaruokailu rentouttavaa vai välttämätön hetki, josta suuri osa menee jonottaen ja kelloon tuijottaen? Tässäpä kysymys, joka herättää ajatuksia. Tässä blogikirjoituksessa keskitymme huomioihin, joita meillä on herännyt opiskelijaruokailun tilasuunnittelusta.
Meidän ryhmämme aihe pyörii kokonaisvaltaisesti tilasuunnittelun ympärillä ja sen kysymyksen äärellä, miten osallistuminen vaikuttaa tiloissa viihtymiseen. Heti aiheen valinnan ja siihen tutustumisen jälkeen menimme ruokailemaan opiskelijaravintolaan. Heräsi ajatuksia ja kysymyksiä siitä, miten ruokailutilat on toteutettu koska oli ruuhka-aika ja seisoimme monikymmenmetrisen jonon perällä. Miksi jono on näin pitkä? Miksi jono menee tässä? Miksi täällä kaikuu näin kovasti? Miksi kahvista saa kuitin ja kenelle se tulee toimittaa? Mistä löydän vapaata ruokailutilaa tai astianpalautuksen ja riittääkö lounasaika sekä syömiseen että siirtymiseen seuraavalle luennolle?… Voi näitä kaikkia kysymyksiä! Mutta hei! Tästähän tulee mielenkiintoinen aihe blogiimme! Olemme Tilaspesialisteja ja meillä on kysymyksiä ja huomioita tilasuunnitteluun opiskelijaruokailussa. Mistä lähdemme liikkeelle?
Lähdimme liikkeelle ensiksi keskustelemalla keskenämme heränneistä kysymyksistä ja sen jälkeen tutkiskelemalla, onko aiheesta joku toinenkin opiskelija ollut kiinnostunut – ja kylläpä vain! Löytyy useampikin opinnäytetyö opiskeluruokailusta ja sen toteuttamisesta ja kehittämisestä. Kannattaa käydä lukemassa, sillä aiheeseen on oikeasti paneuduttu ja muutoksia tapahtuu jatkuvasti parempaan suuntaan. Meillä opiskelijoilla on mahdollisuus varmasti vaikuttaa opiskelijaruokailun tiloihin keskustelemalla ehdotuksista ja huomioista, ja antamalla palautetta. Kun tiloja suunnitellaan, käyttäjänäkökulmaa otetaan myös huomioon.
Tilaspesialistien suurimmat huomiot Minervan opiskelijaruokailusta ovat seuraavat:
Palvelu on iloista, avuliasta ja osaavaa.
Ruoka ja juomat ovat todella edullisia ja maukkaita!
ja ensimmäinen kehitysajatus: Jono vaikuttaisi kulkevan väärässä paikassa. Jonon nykyinen paikka aiheuttaa sen, että käytävällä on ahdasta ja oven läheisiin pöytiin, (joita on paljon), on vaikea päästä sukkuloimalla jonon lävitse tarjottimien ja kassien kanssa. Ratkaisuehdotus: Jonon paikka voisi kulkea linjastosta suoraan alas portaisiin, eikä ulko-ovelle päin. Näin ruokailutilaa jäisi paremmin ja jono ei kulkisi pöytiin menon tiellä.
Toisena kehitysajatuksena on metelin tasoon vaikuttaminen; saisiko mahdollisesti äänieristeillä tilasta hiljaisemman? Tai jos rakenteellisesti mitään ei ole muutettavissa, onko olemassa keino, jolla äänentason saisi pienemmäksi?
Minkälaisia huomioita teillä on herännyt uusina opiskelijoina opiskeluruokailusta? Nyt vapaasti ideoimaan positiivisessa hengessä!
Tilaterveisin, Säde ja Piia / Tilaspesialistit
Lisälukemista teemaan löytää esimerkiksi Hannes Hämäläisen ja Ilari Leskisen toteuttamasta opinnäytetyöstä Metropolia ammattikorkeakoululle Insinöörikoulutuksen tutkintosuunnasta vuodelta 2013 Aiheena opinnäytetyössä on ollut: ”Opiskelijaravintolan toiminnan kehittäminen logistisesta näkökulmasta” linkki: https://www.theseus.fi/bitstream/handle/10024/63851/opinnaytetyo_opiskelijaravintolan_kehittaminen_logistisesta_nakokulmasta.pdf?sequence=1