Riittääkö ruoka, riittääkö vesi? -luentotilaisuuden videointi: livelähetys 1.11.2012 klo 17.00–19.00, tallenne.
Tiivistelmät tilaisuuden luennoista tässä blogissa:
Tilaisuuden aikana voi lähettää kysymyksiä ja kommentteja myös tekstiviestinä numeroon 050 415 4892. Kysymykset esitetään tilaisuudessa mahdollisuuksien mukaan.
Vettä on vähän, paitsi Suomessa Helsingin yliopiston uutinen 1.11.2012
Professori Markku Löytösen luento Studia Generalia -luentosarjassa 1.11.2012. Tilaisuuden teemana Riittääkö ruoka, riittääkö vesi?
Auringon säteily jakautuu maapallolla epätasaisesti, mikä synnyttää planetaarisen tuulijärjestelmän ja merivirrat. Ne kuljettavat lämpöä päiväntasaajan tienoilta kohti napoja. Maapallo on tavallaan ilma- ja vesijäähdytetty järjestelmä. Tämä on havainnollistettu kuvilla 1 ja 2. Continue reading
Professori Jari Valkosen luento Studia Generalia -luentosarjassa 1.11.2012. Tilaisuuden teemana Riittääkö ruoka, riittääkö vesi?
Ruuan riittävyys on suuri haaste ihmiskunnalle nykyisten väestönkasvuennusteiden ja ilmastonmuutosennusteiden valossa. Nykyisinkään ravinto ei jakaudu tasaisesti väestölle, minkä seurauksena aliravitsemus ja suoranainen nälänhätä vaivaavat osaa maapallon ihmisistä. Ongelmat kumpuavat mm. ruuantuotannon kannalta vaikeista tai arvaamattomista luonnonolosuhteista, maailmantalouden mekanismeista, köyhyydestä ja osaamistason eroista. Continue reading
Keinotekoista vai luonnonmukaista? -luentotilaisuuden videointi: livelähetys 25.10.2012 klo 17.00–19.00, tallenne.
Tiivistelmät tilaisuuden luennoista tässä blogissa:
Tilaisuuden aikana voi lähettää kysymyksiä ja kommentteja myös tekstiviestinä numeroon 050 415 4892. Kysymykset esitetään tilaisuudessa mahdollisuuksien mukaan.
Professori Juha Heleniuksen luento Studia Generalia -luentosarjassa 25.10.2012. Tilaisuuden teemana Keinotekoista vai luonnonmukaista?
Luomu-epiteettiä käytetään monissa eri merkityksissä. Ruoasta puheen ollen luomu on jo vuosikymmenet tarkoittanut määrättyä tuotantotapaa. Luomutuotanto on ennen kaikkea määritelty tapa harjoittaa puutarhatuotantoa, maanviljelyä ja kotieläinten hoitoa maatiloilla. Aikoinaan luomutuotantotavan määrittelivät luomutuottajat itse. Continue reading
Professori Teemu Teerin luento Studia Generalia -luentosarjassa 25.10.2012. Tilaisuuden teemana Keinotekoista vai luonnonmukaista?
Geenimuunneltu tomaatti säilyy kaupan hyllyssä tuoreen näköisenä, vaikka tavalliset tomaatit sen vieressä pilaantuvat. Miten geenimuunneltu tomaatti on tehty? Sisältääkö se myrkkyjä, jotka estävät bakteerien ja homeiden kasvua? Onko geenimuunneltuja tomaatteja turvallista syödä? Continue reading
Syömisen evoluutio -luentotilaisuuden videointi: livelähetys 18.10.2012 klo 17.00–19.00, tallenne.
Tiivistelmät tilaisuuden luennoista tässä blogissa:
Tilaisuuden aikana voi lähettää kysymyksiä ja kommentteja myös tekstiviestinä numeroon 050 415 4892. Kysymykset esitetään tilaisuudessa mahdollisuuksien mukaan.
Professori Mikael Fogelholmin luento Studia Generalia -luentosarjassa 18.10.2012. Tilaisuuden teemana Syömisen evoluutio.
Ihmisen kehittyminen apinasta on ilmeisesti alkanut miljoonia vuosia sitten. Nykyihminen eli homo sapiens on kuitenkin paljon nuorempi, ehkä vajaat 200 000 vuotta vanha. Ruoalla lienee ollut ratkaiseva merkitys ihmisen kehittymisessä sellaiseksi mitä olemme nyt: siirtyminen puhtaasti kasveihin perustuvasta ruokavaliosta sekaruokaan lisäsi huomattavasti proteiinien saantia, mikä taas mahdollisti aivojen kasvun ja kehittymisen. On mahdollista, että erityisen tärkeää aivojen kehittymiselle olivat myös äyriäisten ja muiden meren eläimien sisältämät rasvahapot. Continue reading
Professori Ilkka Hanskin luento Studia Generalia -luentosarjassa 18.10.2012. Tilaisuuden teemana Syömisen evoluutio.
Maapallolla on ollut elämää noin 3,500 miljoonaa vuotta – joskin pääosan tästä ajasta vain mikrobeja. Monisoluiset eliöt kehittyivät noin 1,200 miljoonaa vuotta sitten. Evoluution suuri käännekohta sattui noin 530–540 miljoonaa vuotta sitten, kambrikaudella, jolloin eläinlajien monimuotoisuus kasvoi valtavasti lyhyen ajan kuluessa. Tällöin saivat alkunsa mm. selkärankaiset lajit, joihin mekin kuulumme. Continue reading
Ravitsemuksen perusteet -luentotilaisuuden videointi: livelähetys 11.10.2012 klo 17.00–19.00, tallenne.
Tiivistelmät tilaisuuden luennoista tässä blogissa:
Tilaisuuden aikana voi lähettää kysymyksiä ja kommentteja myös tekstiviestinä numeroon 050 415 4892. Kysymykset esitetään tilaisuudessa mahdollisuuksien mukaan.