Professori Marina Heinosen luento Studia Generalia -luentosarjassa 11.10.2012. Tilaisuuden teemana Ravitsemuksen perusteet.
Mitä on terveysvaikutteinen ruoka? Tarkoitetaanko tällä kenties ”voimaruokaa”, luetteloa erityisen terveellisistä raaka-aineista, Itämeren ruokavaliota, syövän riskin vähentämiseen suunnattua ruokavaliota vai ravintosuositusten mukaista syömistä? Onko ”aito, puhdas ja luonnollinen” ruoka terveellisempää kuin prosessoitu ruoka? Continue reading