Kirjoittajat: Annika Korhonen ja Emmi Nieminen

Vesiliukoisiin vitamiineihin kuuluvat C-vitamiini sekä kaikki B-ryhmän vitamiinit eli B1, B2, B3, B5, B6, B12, biotiini ja foolihappo. Ne eivät rasvaliukoisten vitamiinien tavoin varastoidu elimistöön, joten niitä on saatava säännöllisesti ravinnosta. Poikkeuksena on kuitenkin B12, jonka varastot riittävät useaksi vuodeksi. Ravinnosta C-vitamiinia saa sitrushedelmistä, kasviksista ja marjoista, B-vitamiineja saa liha-, maito- ja täysjyväviljavalmisteista. B12-vitamiinia on ainoastaan eläinkunnan tuotteissa, joten vegaaneille suositellaan B12-vitamiinilisää. Finravinto 2007 –tutkimuksen mukaan suomalaiset saavat päivittäisestä ravinnosta riittävästi kaikkia muita vesiliukoisia vitamiineja paitsi foolihappoa, jonka saanti voisi olla suurempaa erityisesti naisilla.

Terveysväitteet

EFSA on hyväksynyt terveysväitteitä kaikille vesiliukoisille vitamiineille.

C-vitamiinille sallittuja terveysväitteitä ovat: immuunijärjestelmän normaalin toiminnan ylläpito fyysisen suorituksen aikana ja sen jälkeen, kollageenin muodostus verisuonissa, luissa, rustossa, ikenissä, hampaissa ja ihossa, energia-aineenvaihduntaan osallistuminen, hermoston toiminnan tukeminen, psykologisten toimintojen edistäminen, antioksidanttivaikutus, väsymyksen ja heikotuksen vähentäminen sekä ei-hemiraudan imeytymisen lisääminen.

B-vitamiinien terveysväitteet koskevat yleensä energia-aineenvaihduntaan osallistumista, hermoston toiminnan tukemista, väsymyksen ja heikotuksen vähentämistä ja psykologisten toimintojen edistämistä. Lisäksi useilla B-vitamiineilla on hyväksytty terveysväite koskien ihon ja limakalvojen kunnon sekä punasolujen toiminnan ylläpitoa.

Kadonneiden terveysväitteiden metsästys

Lähdimme tutkimusretkelle Viikin Prismaan tarkoituksenamme etsiä B-ja C-vitamiineja sisältäviä funktionaalisia elintarvikkeita. Törmäsimmekin muutamiin tuotteisiin ja terveysväittämiin. Poimimme tähän mielenkiintoisimmat. Mehuhyllyllä koimme pettymyksen, sillä emme löytäneet yhdestäkään mehupurkista terveysväitettä. Muutamia ravitsemusväitteitä sentään löytyi. Marli Vital –granaattiomenajuomapurkissa on maininta ”sisältää runsaasti C-vitamiinia”, mutta terveysväittämiä on esitelty vain tuotteen kotisivuilla.

Kylmähyllyllä onneksi tärppäsi, ja käteen tarttui Gefilus-mehu, jonka kyljessä komeili terveysväite: ”– sisältää runsaasti C-ja D-vitamiineja, jotka ylläpitävät kehon puolustusjärjestelmän normaalia toimintaa.”  Viereisellä hyllyllä kilpaileva tuote Danone Actimel –tehojuoma markkinoi näin: ”B6- ja D-vitamiini tukevat kehon luonnollista vastustuskykyä.” Elovena välipalajuoma luottaa terveysväitteiden sijaan mielikuviin. C-vitamiinia 100 % päivän saantisuosituksesta sisältävän juoman paketissa nimittäin lukee: ”Tämä sametinpehmeä, elinvoimaa hehkuva Elovena välipalajuoma tekee olosi tarmokkaaksi ja saa päiväsi maistumaan auringolta.”

Varsinaisista elintarvikkeista löydettyjen terveysväitteiden saalis jäi laihaksi, joten päätimme siirtyä tutkimaan pilleripurkkeja. Suuntasimme siis ravintolisähyllylle sekä lopuksi Yliopiston Apteekin vitamiini- ja hivenaineosastolle. B-active-poretabletit sisältävät kaikkia B-vitamiineja sekä C-vitamiinia. Tuotteen terveysväite on hieman arveluttava: ”Lasillisesta raikkaan poreilevaa B-active-juomaa saa B-vitamiineja stressinhallintaan, runsaasti piristävää C-vitamiinia –” Stressinhallinta ei kuulu B-vitamiinien hyväksyttyjen terveysväitteiden listaan, mutta psykologisten toimintojen edesauttaminen on kuitenkin siihen liittyvä. Xylisweet Acerola –C-vitamiinitableteista löytyy useampi terveysväite: ”C-vitamiini on tehokas antioksidantti, joka ylläpitää vastustuskykyä, tehostaa raudan imeytymistä vereen sekä edistää ihon hyvinvointia.” Femibion-raskausvitamiini sisältää foolihappoa, josta esitetään kaksi terveysväitettä: ”Folaatti edistää raskaudenaikaista kudosten kasvua ja normaalia veren muodostumista.”

Sokerina pohjalla löytyipä terveysväitteitä parista yllättävästäkin tuotteesta.

Red Bull –energiajuomatölkin kyljessä huomiota herätti teksti  ”kehitetty erityisesti parantamaan suorituskykyä, lisää keskittymis- ja reaktiokykyä”. Juoma sisältää B3-, B5-, B6- ja B12-vitamiineja. Mietimme, saako energiajuomista esittää terveysväitteitä, koska tuotteessa on kuitenkin piristäviä aineita, ja terveysväitteet voivat rohkaista liialliseen käyttöön. Red Bullin kotisivuilla tuotetta tituleerataan jopa funktionaaliseksi juomaksi.

Forsman Mate Kuuma Tanssi –teestä sanotaan seuraavaa: ”Runsaasti C-vitamiinia, poistaa voimattomuutta, virkistää ja lisää kylläisyyden tunnetta. Erinomainen ’juhlimisen jälkeen’.” C-vitamiinin kokonaismäärää tuotteessa ei ilmoitettu paketissa, joten väittämät ovat kyseenalaisia. Sallittua tai ei, tuote ainakin herätti hilpeyttä.

Yhteenvetona voisi sanoa, että vesiliukoisia vitamiineja sisältäviä funktionaalisia elintarvikkeita on melko vähän tai ainakaan näiden vitamiinien terveysväitteitä ei juurikaan hyödynnetä.Syynä voisi olla näiden väitteiden huono markkina-arvo verrattuna esimerkiksi kolesterolia alentaviin tuotteisiin tai yksinkertaisesti se, että suomalaiset saavat vesiliukoisia vitamiineja riittävästi normaalista ravinnosta, eikä tarvetta niitä sisältäville terveysvaikutteisille elintarvikkeille ole.

 Lähteet

http://www.terveyskirjasto.fi/kotisivut/tk.koti?p_artikkeli=seh00151

http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=dlk00788

http://www.kasvikset.fi/WebRoot/1033640/Page.aspx?id=1048158

http://www.julkari.fi/bitstream/handle/10024/78088/2008b23.pdf

EU Register on nutrition and health claims

Mitä omega-3- rasvahapot ovat?

Omega-3- rasvahapot ovat ryhmä erilaisia monityydyttymättömiä rasvahappoja. Ne ovat elimistölle välttämättömiä ravintoaineita eli ihminen tarvitsee niitä, mutta ei pysty itse valmistamaan niitä, joten ne on saatava ravinnosta.

Rasvahapot koostuvat glyserolista ja siihen liittyneistä rasvahappoketjuista. Jos rasvahappoketjussa on hiiliatomien välillä vain yksinkertaisia sidoksia, puhutaan tyydyttyneistä rasvahapoista ja jos hiiliatomien välillä on yksi tai useampi kaksoissidos, puhutaan tyydyttymättömistä rasvahapoista. Tarkemmalta koostumukseltaan omega-3- rasvahapot ovat monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältäen vähintään kaksi hiiliatomien välillä olevaa kaksoissidosta ja joiden hiiliketjun ensimmäinen kaksoissidos metyyliryhmän päästä laskettuna on kolmannessa hiili-hiili-sidoksessa. Monityydyttymättömiä rasvahappoja (pehmeät rasvat) pidetään parempina rasvahappoina kuin tyydyttyneitä rasvahappoja (kovat rasvat).

Omega-3-rasvahappoihin kuuluvat muuan muassa alfalinoleenihappo (ALA), joka on ihmiselle välttämätön rasvahappo sekä dokosaheksaeenihappo (DHA) ja eikosapentaeenihappo (EPA). Ihmisen pitää saada ravinnosta etenkin alfalinoleenihappoa, koska keho ei pysty valmistamaan sitä itse. Ihmisen elimistö pystyy puolestaan tuottamaan alfalinoleenihaposta jonkin verran EPA- ja DHA- rasvahappoja.

Mistä omega-3 rasvahappoja saadaan?

Alfalinoleenihappoa (ALA) merkittävästi sisältäviä ravintoaineita ovat pellavansiemenöljy, hamppuöljy, rypsiöljy sekä saksanpähkinä. Muita hyviä lähteitä ovat muut ruokaöljyt ja margariinit.

Eikosapentaeenihappoa (EPA) ja dokosaheksaeenihappoa (DHA) syntyy luonnossa mikrolevissä, joista ne leviävät ravintoketjuun. EPAa ja DHAa saa rasvaisesta kalasta (esimerkiksi lohesta, silakasta ja makrillista). Suomalaisten ravitsemussuositusten mukaan omega-3- rasvahappojen osuus ravinnon kokonaisenergiasta tulisi olla 1 % eli noin 2 grammaa vuorokaudessa. Tämä vastaa noin 150 grammaa rasvaista kalaa vuorokaudessa.

Keskivertosuomalainen saa 80 % omega-3-rasvahapoistaan rypsiöljystä eli ALA- muodossa ja 20 % kalasta eli EPA- ja DHA- muodossa. Kasviöljyistä peräisin olevasta ALAsta keskimäärin vain 7–8 % muuntuu elimistössä biologisesti aktiivisiksi omega-3-rasvahapoiksi eli EPAksi jaDHAksi, joten on perusteltua suosia omega-3- valmisteista sellaisia, jotka sisältävät rasvahapot suoraan EPAna ja DHAna.

Omega-3- rasvahappojen terveysvaikutukset

Alfalinoleenihapon on todettu lievittävän tulehduksen oireita, vähentävän veren hyytymistä ja ehkäisevän sydämen rytmihäiriöitä sekä rintasyöpää. Vaikka ALAlla on monenlaisia terveydellisiä vaikutuksia omega-3-ryhmän rasvahapoista kuitenkin DHA ja EPA erottuvat edukseen. Näiden kahden omega-3- rasvahapon terveysvaikutukset on todistettu tuhansissa tutkimuksissa ympäri maailman. Elimistön jokainen solu tarvitsee niitä rakennusaineekseen.

Ravinnon EPA ja DHA vaikuttavat laaja-alaisesti elimistön hyvinvointiin ja terveyteen. Ne osallistuvat esimerkiksi verisuoniston, hermoston ja aivojen kehitykseen sekä toimintaan. Lisäksi ne auttavat alentamaan kolesterolia ja hoitavat ihoa. On olemassa myös vahvaa tutkimusnäyttöä, jonka perusteella EPAn on todettu vähentävän vakavien sydänkohtausten riskiä.

Omega-3- valmisteiden käyttö

Kalaöljyt on hyvä nauttia rasvapitoisella aterialla imeytymisen parantamiseksi. Joillekin omega-3 valmisteet saattaa aiheuttaa röyhtäilyä etenkin käytön alussa, mitä voi vähentää ottamalla tuotteen ennen syömistä, tyhjään vatsaan. Kapselimuotoisten valmisteiden kapseleissa on käytetty eläinperäistä liivatetta, joten ne eivät sovellu kasvissyöjille.  Verenohennuslääkkeitä käyttävän henkilön on noudatettava varovaisuutta käytettäessä omega-3 valmisteita, sillä niillä on todettu olevan verta ohentavaa vaikutusta. Yleisesti verta ohentava vaikutus tulee ilmi vasta suurilla annoksilla, joten käytettäessä valmisteiden suositeltuja vuorokausiannoksia, käyttö on yleensä turvallista.

Esimerkkejä omega-3- valmisteista

Markkinoilla on hyvin monenlaisia omega-3- valmisteita, jotka eroavat toisistaan ravintosisällöltään, annostelumuodoltaan ja kohderyhmältään. Alla on esitelty kolme erityyppistä omega-3- valmistetta ja jokaisen kohdalla on kiinnitetty huomiota tuotteen erityispiirteisiin ja käyttöön.

*Lysi kalanmaksaöljy

Päiväannos (5 ml) sisältää:

Omega-3-rasvahappoja 1081 mg, joista

   – DHA 460 mg

   – EPA 345 mg

A-vitamiinia 230 µg

D3-vitamiinia 4,6 µg

E-vitamiinia 4,6 mg

Valmistaja: Lysi, Islanti / Markkinoija: Oriola Oy

Lysi kalanmaksaöljy valmistetaan Islannin puhtaiden ja kylmien vesien kaloista. Valmiste ei kuitenkaan sisällä kalan proteiinia, kuten ei useimmat muutkaan valmisteet, joten se sopii myös kala-allergisille. On kuitenkin huomioitava, että herkimmät kala-allergikot voivat saada tuotteesta oireita. Kalanmaksaöljy on peräisin kalan maksasta ja siitä syystä se sisältää luontaisesti myös A- ja D-vitamiinia. Tuotteen sisältämät vitamiinit on huomioitava käytettäessä samanaikaisesti muita vitamiinivalmisteita. Tuotteeseen on lisätty lisäksi E-vitamiinia parantamaan sen säilyvyyttä. Tuote säilyy avattuna jääkaapissa 3-4 kuukautta.

Tuote sopii koko perheelle ja siitä on saatavana myös sitruunan makuinen kalanmaksaöljy. Pienemmille lapsille riittää aluksi ¼ annos ja annosta voidaan nostaa ikävuosien karttuessa. Tuote sopii myös kasvissyöjille.

*Möller Omega-3 Pikkukalat

Päiväannos (2 kpl)

Omega-3-rasvahappoja 400 mg

– josta DHA  135mg

– josta EPA  205 mg

D3-vitamiini     10 µg

Valmistaja: Axellus Oy /Markkinoija: Tamro

Markkinoilla on perinteisten kalanmaksaöljyjen lisäksi myös kalaöljyvalmisteita, jotka on puristettu suoraan kalan lihasta. Tällaiset tuotteet eivät sisällä luontaisesti vitamiineja, mutta niitä on voitu lisätä valmisteeseen. Kalaöljyä on saatavana nestemäisenä sekä kapseleina. Kapselit ovat usein suurikokoisia, joten esimerkiksi lapsia varten on kehitelty omia kalaöljyvalmisteita

Esimerkkinä tässä on esitelty Möller Omega-3 Pikkukalat, jotka ovat pieniä, kalanmuotoisia, hedelmänmakuisia ja pureskeltavia kapseleita. Makeutusaineena niistä on käytetty ksylitolia ja sorbitolia, mutta ne eivät sisällä keinotekoisia väri- tai makeutusaineita eikä säilöntäaineita. Huomioitavaa on, että valmiste sisältää päiväannoksen D-vitamiinia.

*Elivo Omega-3 Vahva Plus

Päiväannos (1 kapseli)

Omega-3 rasvahappoja 1020mg

– josta E-DHA 300mg

– josta E-EPA 600mg

Valmistaja: Elivo / Markkinoija: Tamro

Kalaöljyjä voidaan valmistaa niin, että jo valmistusvaiheessa EPAan liitetään esteriryhmä, jolloin muodostuu etyyliesteröityä EPAa (E-EPA). E-EPAn on todettu imeytyvän paremmin kuin pelkkä EPA ja EPA- pitoisuus elimistössä saadaan korkeammaksi kuin pelkällä EPAlla. Puhdasta EPAa tai DHAta sisältäviä omega-3- valmisteita suositellaan käytettäväksi, kun halutaan täydentää normaalia ruokavaliota. Etyyliesteröidyt kalaöljyt sopivat puolestaan paremmin tietyille eritysryhmille. E-EPAlla on todettu olevan suotuisia vaikutuksia lasten ylivilkkaudessa ja käyttäytymishäiriöiden hoidossa, sillä näillä lapsilla on todettu olevan normaalia alhaisemmat EPA- pitoisuudet veressä. Lisäksi EPAlla on positiivinen vaikutus masennuksen ja stressin hoidossa sekä yleisen vireystilan kohottamisessa esimerkiksi vanhuksilla, tietenkään unohtamatta positiivisia vaikutuksia sydämeen ja verisuoniin.

Elivo Omega‐3 Vahva Plus on uutuus apteekkimarkkinoilla ja se on vahvin etyyliesteröity omega‐3‐ valmiste.  Se ei sisällä turhia lisäaineita sekä on laktoositon, hiivaton, gluteiiniton ja makeuttamaton, joten se sopii monille erityisruokavaliota noudattaville. Huomioitavaa on, että valmiste ei sisällä lisättyjä vitamiineja, joten päivittäinen D- vitamiinilisä on suositeltavaa.

Tekijät: Eija G ja Katja P

Mukavaa kun löysit perille!