Teemme useita kertoja päivässä valintoja siitä, mitä syömme. Ruoka on yksi suurimmista ympäristöä kuormittavista asioista, johon kuluttaja vaikuttaa. Ruoan lisäksi liikenne ja energiankulutus ovat suurimmat kuormittajat. Jokaisella ateriallamme voimme valita vaihtoehdon, joka kuormittaa ympäristöä hieman vähemmän. Suuri osa suomalaisten ruoankulutuksen ympäristövaikutuksista on ulkoistettu Suomen ulkopuolelle. Esimerkiksi soija herättää paljon ajatuksia puolesta ja vastaan. Soijaplantaasien edestä […]
