On taas aika herkutella! Tänä keskiviikkona ovat vuorossa omenamuffinssit, jotka syntyvät käden käänteessä. Tämä herkku ei vaadi ihmeempiä raaka-aineita tai leipomiskokemusta, joten nyt on hyvä hetki hioa taitojaan.
Omenamuffinssit
1-2 hapanta omenaa pieninä kuutioina (tarvittaessa omenien makua voi terästää pienellä määrällä sitruunamehua)
2 dl omenasosetta / -hilloa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
noin 1/4 tl suolaa
n. 1 dl fariinisokeria, riippuen erityisesti omenasoseen makeudesta
hieman rypsiöljyä tai vastaavaa ei voimakkaanmakuista öljyä
–
1. Sekoita kuivat aineet kulhossa.
2. Pilko omenat ja sekoita omenasose mukaan.
3. Lisää kuiviin aineisiin öljy, omenasose ja omenat.
4. Paista 200 °C asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.
–
Koristele halutessasi tai syö sellaisenaan!