Kuukausitapaaminen Kaislassa ma 2.3. klo 18 ja siirtyminen klo 20 mennessä Olutkellari Helsinkiin

Tervetuloa kuukausitapaamiseen!

Akateemisen olutseuran kuukausittainen tapaaminen maanantaina 2.3. klo 18 OlutHuone Kaislassa (Vilhonkatu 4) AOSin kantapöydän eli keskihuoneen ison pöydän ääressä.  Tällä kertaa siirrymme Kaislasta klo 20 mennessä juuri yksivuotissynttäreitään viettäneeseen Olutkellari Helsinkiin (ent. Hevimesta, Hallituskatu 3).   

Vielä vahvistamatonta ennakkotietoa:

Olutkellari Helsingin valikoimaan on tulossa Helsinki Portteri -real ale
Suomenlinnan Panimosta (vko 9) ja Laitilan kevätuutuus Kievari Mämmi (4,3 %) hanaan
(vko 11). St. Bernardus – vahvat luostarioluet Belgiasta ovat jo valikoimassa.

Hanassa Kellari Pils (4,2 %), Suomenlinnan Panimon Olutkellarille valmistama oma,
suodattamaton pils; Simcoe Pale Ale (5,2 %), StaPan uutuus saatavissa ainoastaan
Olutkellarissa. Real ale -hana. Uutuussiideri lohjalaisista Lobo- ja Atlas-omenista
puristettu täysin kuiva Real Cider (6,1 %), Stadin Panimo Oy, Hki, uusi erä tulossa
helmikuun alussa! Harvinaisuuksia Pohjoismaista ja P-Amerikasta: Mikkeller, Raasted
ja Ölfabrikken Tanskasta, Nils Oscar Ruotsista sekä Nogne Norjasta; Avery, Great
Divide, Green Flash, North Coast, Left Hand, Rogue ja Flying Dog USA:sta sekä
kanadalaisen pienpanimon, Brasserie Dieu du Ciel, tumma kahvi stout Peche Mortel (9,5
%).

De Molen Rasputin Russian Imperial Stout

img_0077.JPG

81,7 EBU; 199,7 EBC; 10,7%; 0,75l; pullotetu 17.6.2008, Alankomaat

 

Rasputin tervehtii katselijaansa tummanpunertavana lasista ja sen vaahto on kepeähkö. Tuoksusta löytyvät makeus ja mausteisuus. Huulille kohotettuna oluen ensipuraisu on hento, mutta sen paahteinen jälkimaku hiipiii suuhun vaivihkaa ja jää sinne asustelemaan. Kyseessä on kyllä imperial stout, mutta ei niin mahtipontisen maltainen versio siitä. Pikemminkin sivistynyt maltainen karaktääri. Vaikutelma on lähellä vahvaa tummaa belgiä, mutta stoutimaiset piirteet ovat silti esillä. Maun keskivaiheilla on erotettavissa portmaista makeutta. Rasputin on reippaalla otteella humaloitu, melkeinpä desanttimaisen salakavalasti. Humalan runsas määrä ei ole hevin huomattavissa, koska oluen muut maut peittävät sen alleen. Mikään yksittäinen osa-alue ei pääse dominoimaan oluen makua. Rasputin ei ole liian diskriminoiva sisältönsä kanssa, sillä se sisältää pienhiukkasia jo kaadon alkuvaiheessa. Hiivojen lisääminen ei tuonut ainakaan näin nuoren yksilön kohdalla mitään yllättäviä käänteitä oluen makuun. Tuntuu melkeinpä synniltä korkata Rasputin reilun puolen vuoden iässä. Toisaalta se on nautinto nuorenakin. Belgityylisenä imperial stoutina Rasputin on selkeästi parempi kyhäelmä kuin eteläisestä naapuristaan ponnistava Hercule imperial stout. Tämä olut on ylipäätään suositeltava ostos. Rasputin on luonnollisesti olutravintoloissa nuorta, mutta jos tätä herkkua saisi kellariin tiullisen vuosia kertymään, niin sen seurassa voisi huoletta juhlia 50-vuotispäiviään. Panimo takaa oluelle 25 vuoden säilyvyyden ja onkin sinetöinyt pullon vahalla.

Hinta: 18€ Pikkulinnussa.

 

Antti Aalto & lauri hirvonen

Highgate Old Ale ja Highgate Old Ember

p1310858.JPG 

Alkossa on mukavasti ollut esillä kaksi perinteisen Viktorian ajan panimon (Highgate on perustettu vuonna 1898) tummaa olutta.  Highgate Old Ale on 3,26 euroa maksava 5,1 %:nen tumma ale. Oluessa ei ole totisesti mitätöntä tuoksua, vaikka tällaisen väitteen voi löytää. Tuoksu on miellyttävän makean vaniljamainen. Tuoksun jälkeen voi maku aluksi tuottaa pienen pettymyksen. Makua tarkemmin analysoitaessa huomaa hennon karvauden muuttuvan pehmeäksi, täyteläiseksi ja tasapainoiseksi. Miksikään voimakasmakuiseksi ei tätä olutta voi väittää, ja maku on hieman liian makea. Tästä huolimatta Highgate Old Ale on olut, josta on helppo pitää.

Highgate Old Ember on edelliseen aleen verrattuna alkoholipitoisuudeltaan hieman voimakkaampi. Old Ember:ssa on alkoholia 6,5 %:ia ja pullon hinta on 3,42 euroa. Old Ember on väriltään vaaleampi kuin Old Ale. Ero on huomattavat n. 23 EBC-yksikköä. Nämä oluet ovat hyvin vaahtoavia ja tummia, mutta keskinäisen värieron huomaa silmämääräisestikin. Katkeropitoisuudessa on vain yhden EBU-yksikön ero Old Alen hyväksi. Old Ember vaikuttaa tuoksultaan neutraalilta ja tämä neutraalius jatkuu maussa, joka on hennon hedelmäinen ja miedon suklainen. En suinkaan nimitä tätä olutta latteaksi, mutta parivertailussa Highgate Old Ale:n kanssa ei voi välttyä mielikuvalta, että prosenttien tavoittelu on latistanut olutta. Kummassakin oluessa alkoholin maku pysyy miellyttävästi taka-alalla, mutta ehdottamasta rahalle paremmalle vastineen tarjoaa Old Ale.

 

Olutkolumnisti

Ilmo Teikari

Helmikuun maisteluilta to 19.2.

Tervehdys!

Tervetuloa helmikuun maisteluiltaan torstaina 19.2. klo 18 alkaen. Maisteluilta pidetään kokoushuone Cajsa:ssa Uuden ylioppilastalon b-rapussa. Maisteluiden jälkeen iltaa voidaan jatkaa lähistön olutravinteleissa.

Illan aikana tutustutaan kuuteen olueen, totutusti kolmessa taisteluparissa.
Tarkasteltavina pareina ovat:
Biere de Garde (http://fi.wikipedia.org/wiki/Biere_de_Garde)
Pale Ale (http://en.wikipedia.org/wiki/Pale_ale)
& illan kruununa sahti vs. Aventinus weizenbock

Tule rohkeasti tutustumaan uusiin tyyleihin ja Alkon uutuuksiin!

Hinta jäsenille 8€, muille 9,5€.

Juuri liittyneet jäsenet pääsevät ensimmäiseen maisteluiltaansa puoleen hintaan (vain 4€). Muistakaa ilmoittaa tästä maksaessanne.
Ilmoittautuminen tiistaihin 17.2. mennessä osoitteeseen aos-hallitus@helsinki.fi.

Maksu samaan päivämäärään mennessä olutseuran tilille:
660100-3353745, Ålandsbanken.
Maksun saaja: Vertti Virkajärvi
Viesti: Maisteluilta 19.2. + Oma nimi