Kategoriat
Tapahtumat ja tempaukset

Bataatti-tattarisalaatti tahinikastikkeella

Tattari ei ole vielä kovin tuttu vierailija monenkaan lautasella, mutta huhu sen terveellisyydestä ja ympäristöystävällisyydestä on kiirinyt jo ympäristövaliokuntalaistenkin korviin. Tässäpä Maustemittakaava-blogin oiva resepti laittaa hyvä idea tuumasta toimeen. Yrteillä maustettu salaatti tuo väriä ja makua helmikuuhun, ja sesongin huomioiden sitä voi muunnella omaan makuun sopivaksi. Gluteeniton bataatti-tattarisalaatti hellii myös keliaakikoiden makunystyröitä, ja vegaaniseksi ohjeen […]

Kategoriat
Tapahtumat ja tempaukset

Paahdettu porkkanakeitto kookosmaidolla

Nämä kalseat kelit suorastaan huutavat lämmittävää sosekeittoa. Tähän tarpeeseen vastaakin tämän viikkoinen reseptimme, porkkanakookoskeitto, jota voisi melkein valmistaa jo pelkästään sen upean värin vuoksi. Sen lisäksi, että soppa toimii mitä mainioimpana synkkien päivien piristysruiskeena, on se vielä erittäin herkullista ja maistuu myös vegaanista ruokavaliota noudattavalle. Resepti itsessään on äärimmäisen yksinkertainen, ja sitä valmistaessa opiskelijakukkarokin hymyilee, […]

Kategoriat
Tapahtumat ja tempaukset

Vegaaniset laskiaispullat

Laskiainen on pian täällä, joten ei liene parempaa tapaa startata kasviskeskiviikot kuin vegaanisella pullaohjeella! Eväät eläintuotteettomaan laskiaiseen on hyvin helppo valmistaa. Kaupassa myytävät hillot ja mantelimassapötköt ovat miltei poikkeuksetta vegaanisia. Maitopohjaisen kermavaahdon voi korvata helposti soija- tai kauravispillä. Ihanan raikkaan vaahdon valmistat myös kookoskermasta tai -maidosta. Viilennä tetraa tai tölkkiä jääkaapissa muutaman tunnin ajan, avaa […]