Onko hyvä ruoka maukasta, elämyksellistä vai turvallista? Osa 1/3: Kiina

O5-vuotias poikani tuijottaa epäluuloisesti noin kahtakymmentä pyöreän pöydän keskellä pyörivää ruokalajia ja valitsee viimein (painostettuna) sen, mikä muistuttaa eniten lauantaimakkaraa. Kylmä, vaaleanpunainen leike maistuukin etäisesti natriumglutamaatissa uitetulle possulle eli menee alas. Mieheni kiinalaiset työkaverit hämmästelevät lapsen valintaa. “Harvalle länsimaiselle lapselle maistuu tuo siivutettu sian sisäkorva!” Ja minä hyssyttelen tässä vaiheessa jo sujuvaa englantia puhuvan pojan edessä, että “sanotaan sitä vain makkaraksi”. Samalla kelaan päässäni, että ei sioissa tainnut ainakaan hullun lehmän tautia olla… Lue loppuun

Tulevaisuutemme on vaistojemme varassa

Tutkimusjohtaja, Timo NieminenTässä blogissa usein toistuva teema on kuluttajan vastuu. Koska aihe on tulevaisuutemme kannalta niin keskeinen, en malta olla pistämättä lusikkaani soppaan. Ihmisyhteisöissä on hyväksi todettu malli, jossa valta ja vastuu kulkevat käsi kädessä. Ihmiset tekevät yhteisön kannalta parempia päätöksiä, jos he myös vastaavat päätöksistään yhteisölle. Markkinataloudessa, ja erityisesti globaalissa sellaisessa, paljon valtaa annetaan kuluttajille ja muille ostopäätösten tekijöille, jotka päätöksillään ohjaavat minkälaisia tuotteita ja palveluita tuotetaan ja millä ehdoilla. Ostopäätökset ovat siis keskeinen tulevaisuuttamme ohjaava voima. Markkinatalouden ongelma on, että kuluttajalla on valta, mutta ei vastuuta. Lue loppuun