”Suihkussa liian vähän painetta, muuten kaikki hyvää”

Kylmää, loskaa, pimeää… eipä ihme, että juuri nyt, jos milloinkaan, sitä haikailee jonnekin muualle – aurinkoon ja lämpöön. Sakenevan räntäsateen kiihdyttämänä matkahaaveet lähtevät lentoon: matkatoimistojen nettisivujen kuvissa palmut huojuvat, valkoiset rannat hohtavat kutsuen, voi melkein kuulla jääpalojen kolahtavan lasiin ja haistaa aurinkorasvan tuoksun. Ryhdyn selaamaan hotellivaihtoehtoja: merinäköala tai muu kaunis maisema olisi kiva, siisti ja rauhallinen ympäristö myös, ilmastointilaite olisi ihan must, jos on kauhean kuumaa ja jos vielä olisi paikallisia tuotteita aamupalapöydässä, niin sehän olisi siinä. Kuulostaako tutulta? Lue loppuun

Onko hyvä ruoka maukasta, elämyksellistä vai turvallista? Osa 1/3: Kiina

O5-vuotias poikani tuijottaa epäluuloisesti noin kahtakymmentä pyöreän pöydän keskellä pyörivää ruokalajia ja valitsee viimein (painostettuna) sen, mikä muistuttaa eniten lauantaimakkaraa. Kylmä, vaaleanpunainen leike maistuukin etäisesti natriumglutamaatissa uitetulle possulle eli menee alas. Mieheni kiinalaiset työkaverit hämmästelevät lapsen valintaa. “Harvalle länsimaiselle lapselle maistuu tuo siivutettu sian sisäkorva!” Ja minä hyssyttelen tässä vaiheessa jo sujuvaa englantia puhuvan pojan edessä, että “sanotaan sitä vain makkaraksi”. Samalla kelaan päässäni, että ei sioissa tainnut ainakaan hullun lehmän tautia olla… Lue loppuun

Helsinkiläisetkin liian maalaisia?

 

 

 

 

 

 

 

 

Ruralia-instituutin johtaja, professori Sami Kurki

On järkevää ja trendikästä kaupallistaa elämyksiä. Elämykset ovat palvelutuotteina myös ympäristöystävällisiä. Hyinen avantokellunta, aamuyön tunteina haaskalle saapuvat karhut tai lohijoella päivän päätteeksi saatu tärppi luovat melkein hiilivapaata taloutta – varsinkin jos unohdetaan elämysten äärelle hankkiutumisen edellyttämä liikenne. Ruralia-instituutissa on toteutettu useita kansainvälisiä tutkimus- ja kehittämishankkeita, joissa erilaisia maaseutuympäristön mahdollistamia elämyksiä on pyritty tuotteistamaan ja myös ratkaisemaan niiden markkinointiin liittyviä haasteita. Lue loppuun