Marraskuu on alkanut viimaisena ja räntäisenä ja kasviskeskiviikko haluaa tarjota tällä kertaa helppoa arkiruokaa. Tämän nopean ja maukkaan ruuan jaksaa valmistaa kylmästä ja väsymyksestä huolimatta! Lisukkeeksi voi valita oman mielen mukaan esimerkiksi riisiä, pastaa tai kvinoa. Resepti sopii vegaaneille ja on gluteeniton. Linssejä tomaattikookoskastikkeessa 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 2 dl vihreitä linssejä 800g kuorittuja tomaatteja/tomaattimurskaa 2 […]
Category: kasviskeskiviikko
Syksy etenee kiivasta tahtia, ja ilmassa tuoksuu tuulen pudottamat lehdet. Viileänkirkkaina päivinä ja hämärtyvinä iltoina tekee mieli puuskahtaa, laittaa lempimusiikkia soimaan ja puuhastella kodin lämmössä – niin, miksei vaikka keittiössäkin. Mainion tasapainon ajanvietteen ja laiskottelun välille tuo tämä täyteläinen ja rapsakka kaalilaatikko! Härkäpapu-kaalilaatikko n. 1kg kaalia 2 porkkanaa Nokare voita/kasvimargariinia + rypsiöljyä 2 rkl oreganoa […]
Keväiset kasviskeskiviikot lähestyvät kesää ja huipentuvat viimeiseen reseptiin – sesonkiherkku raparperiin. Ohje on lainattu Maustemittakaava-blogista ja on ympäristövaliokuntalaisten hyväksi testaama. Raparperit alkavat olla kypsiä joten ei muuta kuin kokeilemaan! Raparperi-pekaanicrumble 5 dl raparperia 3 dl kotimaisia mansikoita (pakastetut toimivat hyvin) ½ dl tummaa ruokosokeria 1 rkl perunajauhoja 2 dl isoja kaurahiutaleita 1 dl pekaanipähkinöitä 1 tl […]