Tässä blogissa Helsingi yliopistossa opiskelevat Elintarvikkeiden prosessointi ja ravitsemus -kurssilaiset kertovat omista projektitöistään. Projektitöissä käsitellään erilaisten prosessointimenetelmien vaikutuksia itse elintarvikkeeseen sekä erityisesti sen ravitsemukselliseen arvoon.
Liisa, kurssin opettaja (2020-2023) ja Maria (kurssin opettaja 2017-2018)