Elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto (ent. elintarvike- ja ympäristöhygienian laitos) viettää lukuvuonna 2009-2010 50-vuotisjuhlaansa. Juhlavuoden kunniaksi professori Markku Raevuori on koonnut elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osaston historian yksiin kansiin.

Historiikki ”50 vuotta akateemista elintarvike- ja ympäristöhygienian tutkimusta ja opetusta” esittelee osastolla tehdyn tutkimuksen ja opetuksen lisäksi henkilöitä, hallintoa sekä osaston yhteiskunnallista vaikuttavuutta ja vuorovaikutusta elinkeinoelämän kanssa. Lisäksi mukaan on poimittu runsas joukko tärkeitä tapahtumia ja tilanteita vuosien varrelta.

Kyseessä on kattava kertomus siitä, miten alkujaan kolme henkilöä työllistävästä laitoksesta on 50 vuodessa kasvanut noin 70 työntekijän menestyvä työyhteisö. Liikkeelle lähdetään elintarvikehygienian ja elintarvikevalvonnan syntyajoilta 1800-1900-lukujen taitteesta, mutta tarkastelun pääpaino on 2000-luvulla.

Historiikkia voi tilata osastolta hintaan 30 € (sis. alv) + postikulut 10 €. Tilaukset sähköpostitse osoitteeseen el-eyhl@helsinki.fi.

Markku Raevuori (2009) 50 vuotta akateemista elintarvike- ja ympäristöhygienian tutkimusta ja opetusta. Helsinki: Elintarvike- ja ympäristöhygienian laitos. 136 s.

Eläinlääketieteellisen tiedekunnan elintarvikehygienian ja ympäristöterveyden osasto järjestää juhlavuotensa kunniaksi teemapäivän Heurekassa sunnuntaina 21.3.2010 kello 11–17. Teemapäivä juhlistaa akateemisen elintarvike- ja ympäristöhygienian opetuksen ja tutkimuksen 50-vuotista taivalta. Teemapäivän nimi on osuvasti hyvät, pahat ja rumat pöpöt. Se esittelee elintarviketurvallisuutta ja eläinlääkärin työtä hauskalla ja opettavaisella tavalla.

Tapahtuma on suunnattu lapsiperheille, mutta mukaan mahtuvat kaikki ruoan hygieniasta ja eläinlääketieteestä kiinnostuneet. Ohjelmaa riittää koko päiväksi, eikä osallistuminen maksa mitään. Tapahtumassa on mahdollista tutustua muun muassa lapamatoon, bakteereihin, lehmän luurankoon ja oikeisiin Fallkullan kuttuihin, Emmiin ja Elviiraan. Tarjolla on mielenkiintoisia miniluentoja, työpajoja ja muuta tarpeellista tietoa eläinlääkäreiden työstä ja elintarvikkeiden turvallisuudesta.

Tervetuloa tutustumaan hyviin, pahoihin ja rumiin pöpöihin 21.3.2010 Heurekassa!

Lisätietoja Heurekan www-sivuilta http://www.heureka.fi/portal/suomi/tapahtumat_ja_palvelut/

Ohjelma:

Työpajat
Testaa hajuaistisi – olisiko sinusta aistinvaraisen tutkimuksen tekijäksi?
Pikkupöpöjen peuhunurkkaus – väritä ja askartele, peuhaa pöpö-pehmolelujen kanssa
Opiskele eläinlääkäriksi – kysy opiskelijoilta millaista on opiskella eläinlääkäriksi
Hyvät, pahat ja rumat – bakteereita joka lähtöön
Kodin pikkutuholaiset – jauhomatoja ja muita ötököitä ruokakaapin perältä
Vuohi ja juusto – rapsuta Fallkullasta vierailevia Emmi- ja Elviira-kuttuja ja kurkkaa, miltä vuohenmaito  tai vuohenjuusto näyttää mikroskoopissa

Miniluennot
Lapatossun lapamato – harvinainen lapamato saatiin kitkettyä suomalaisia vaivaamasta elintarvikehygienian avulla, paikalla aito lapamato lasipurkissa
Saanko esitellä harvinaisuuden – suomalainen salmonella – suomalainen maailmankuulu elintarvikehygienian menetelmä kitkee salmonellan broilereista
Tubit pubissa – pastörointi hävitti tuberkuloosin maidosta ja teki siitä turvallista.