Professori Miia Lindström osallistuu paneelikeskusteluun Tiedekulman Tieteiden yön ohjelmassa ‘Paljon puhetta ruoasta’. Paneelissa käsitellään aiheita ruoan puhtaudesta, turvallisuudesta ja riskeistä.
Tiedekulma, Tieteiden yö 10.1.
Paljon puhetta ruoasta
klo 17.00 – 18.30
Mitä tänään syötäisiin? Siinäpä onkin monella miettimistä, joka päivä. Mikä on hyvää, mikä on terveellistä? Aitoa sen olla pitää, ja puhdasta. Turvallista tietenkin. Mutta mistä tai kuka sen tietää, mikä on hyvää ruokaa? Onko vain kotona tehty aitoa ruokaa, voiko teollinen olla ekologista? Onko ookoo, jos leivässä onkin lupiinin proteiineja ja makkarassa kamaraa?
Tiedekulman Tieteiden yönä 10.1.2013 kello 17.00-18.30 voi seurata Paljon puhetta ruoasta -paneelia ja osallistua itsekin keskusteluun. Panelisteina yliopistonlehtorit Velimatti Ollilainen ja Maijaliisa Erkkola elintarvike- ja ympäristötieteiden laitokselta, professori Miia Lindström eläinlääketieteellisestä tiedekunnasta, kokki Henri Alén ravintola Murusta.