Amiraali Carl Tersmedenin päiväkirja (julkaistu lyhennelmänä v. 1919 nimellä Amiral Carl Tersmedens memoarer) on ehtymätön 1700-luvun juhlavinkkien lähde. Seurustelujuomaksi pikkujouluaikaan soveltuu mainiosti Tersmedenin punssibooli.
Punssi oli 1700-luvun muotijuoma. Ruotsin Itä-Intian kauppakomppania alkoi 1700-luvun alkupuolella tuoda maahan arrakkiviinaa, jolla terästetystä juomasekoituksesta eli arrakkipunssista tuli nopeasti suosittua. 1700-luvulla punssi sekoitettiin punssimaljassa ja nautittiin kuumana, ja se oli kalliiden eksoottisten raaka-aineidensa takia yläluokan juhlajuoma. Vasta 1800-luvulla ryhdyttiin myymään pullotettua, valmiiksi sekoitettua punssia, jonka nauttimisesta kylmänä tuli Ruotsissa koko kansan huvia. Continue reading “Amiraali Tersmedenin pikkujouluvinkit”