Vill du baka pepparkakor nu och inte i morgon? Är butiken redan stängd? Här är ett recept för dig!
Knäckpepparkakor
200 g sirap
100 g smör eller margarin
80 g socker
1 tsk nejlika
1 tsk kanel
1 tsk matsoda (bikarbonat)
340 g vetemjöl
Koka upp sirapen och smöret eller margarinet samt kryddorna. Blanda matsodan i mjölet och rör ned blandningen i siraps- och smörblandningen medan den ännu är varm. Kavla degen till en tunn skiva och gör pepparkakor med pepparkaksform. Låt degen svalna en stund om den ännu är för mjuk, men lägg den inte i kylskåpet. Då degen blir kall blir den för hård och den går inte att baka ut följande dag! Grädda pepparkakorna i 225°C 4-6 minuter. Låt svalna och förvara i en tät burk, eftersom pepparkakorna lätt mjuknar.
Behöver du tips på vad du kan läsa i sommar? Svunkeiterna tipsar här om läsvärda böcker!
Messages from Islands av Ilkka Hanski
Monimuotoisuus av Juha Kauppinen
Insekternas planet av Anne Sverdrup-Thygeson
Sapiens av Yuval Noah Harari
Spillover av David Quammen
Onda boken av Kaj Korkea-aho
Girl, Woman, Other av Bernadine Evaristo
The Hitchhiker’s Guide to the Galaxy av Douglas Adams
Slow Horses av Mick Herron
Torka aldrig tårar utan handskar av Jonas Gardell
The Glass Castle av Jeanette Wallis
Anna Karenina av Lev Tolstoj
Brott och straff av Fjodor Dostojevskij
Volcano street av David Rain
All the Light We Cannot See av Anthony Doerr
Dave Goulsons böcker
Dan Browns böcker
Neapelkvartetten av Elena Ferrante
Muminböckerna av Tove Jansson
Harry Potter-böckerna av J.K. Rowling
Mistborn-serien av Brandon Sanderson
Obamas boklista (som finns på hans Instagramkonto)
Bonustips: ljudböcker är ypperliga att lyssna på medan man gör annat! Exempelvis Harry Potter-böckerna lästa av Stephen Fry är underhållande och tillräckligt långa. Dessutom får Fry med sin varierade röst det att kännas som om man lyssnar på en film, fast bättre!
Undantagstillståndet forstätter ännu ett tag i vårt land – därför publicerar vi nu svunkeiternas bästa tips för mad man kan sysselsätta sig med då man håller sig hemma. Kanske du på listan hittar någonting för just dig!
Laga mat som det tar länge att laga
Lära sig spela ett nytt instrument
Plantera örter och nyttiga växter
Gå ut och observera naturen
Sy, sticka eller virka
Storstäda sitt hem
Kolla in YouTube-kanalen ”Journey to the Microcosmos”
Vi lever i en exceptionell tid, vilket vid det här laget säkerligen inte har undgått någon. Den här tiden är tung, trist och tärande för oss alla.
Idag skulle vi storslaget ha firat vår kära ämnesförenings hundraårsjubileum, om det inte var för pandemin av det nya coronaviruset SARS-CoV-2 som satte käppar i hjulet för förverkligandet av festen. Festen blev därmed uppskjuten till en senare tidpunkt.
Pandemin av det nya coronaviruset visar något som är bra att minnas: små, till synes obetydliga saker kan visa sig vara mycket kraftfulla och betydelsefulla. Ett litet virus ger upphov till en världsomfattande epidemi. Ett leende räddar någons dag. Ett hej leder till en vänskap för livet, en vänskap som känns snarare som familj, precis som vår lilla förening. Vi ska inte glömma stödet vi kan ha av varandra i situationer som denna, och effekten stödet kan ha på vår hälsa och vårt välbefinnande.
Idag, då vi skulle ha firat föreningen, kan vi tyvärr inte vara nära varandra fysiskt, men mentalt kan vi vara det och på så vis känna oss som en enda stor familj. Vi kan tänka varmt om varandra, och tack vare nutida teknologi kan vi ha kontakt med varandra på distans. Så är vi tvungna att göra tills pandemin är över och vi alla kan vara tillsammans igen, och kan ha den hejdundrande fest vi nu skulle ha haft till föreningens ära.
Låt oss nu i väntan på den fysiska årsfesten tillsammans i våra egna hem höja våra glas – skål för hundraåriga Svenska Naturvetarklubben!
För ett tag sedan skedde någonting anmärkningsvärt, nämligen Svenska Naturvetarklubben och Spektrum firade vår gemensamma klubblokal Klubbens 50-årsjubileum! Ja, det stämmer, vi har faktiskt hållit till på Klubben i hela 50 år, tro det eller ej! Klubben firades i en hel vecka, med olika program varje dag.
Under veckan fick Klubben besök av tidigare studerande, de äldsta sådana som studerade redan på 60-talet. Måndagen var ämnad speciellt för de som studerade före och under 70-talet, tisdagen för 80-talet, onsdagen för 90-talet, torsdagen för 00-talet och fredagen för 10-talet. Dessa tidigare studerande kom till Klubben för att njuta av varandras sällskap och minnas de gamla goda tiderna på Klubben, och vi fick höra en hel del lustiga och intressanta historier. Vi fick bland annat höra historien om ”Potero Maja”, den stora tavlan som hänger ovanför trappan in till Klubben. Dessutom fick vi höra en massa annat spännande om vad som försiggått på Klubben under dess 50-åriga historia, och dessutom om båda ämnesföreningarna under den här tiden. Att få ta del av dessa historier var givande, och till all lycka hade Spektrum reportrar för sin föreningstidning Spektraklet på plats varje dag för att ta till vara dessa historier – de bästa bitarna kan inom kort läsas här.
På lördagen var det dags för öppen kaffebjudning och senare på kvällen fest på Klubben, en fest som visade sig vara både populär och lyckad. Veckan avrundades med sillfrukost på söndagen. Allt som allt en mycket lyckad vecka som överskred allas förväntningar. Ett stort tack till alla som deltog!
Julen närmar sig med stormsteg och klapparna är ännu inte införskaffade, studerandens plånbok gapar tomt och vårt klimat ropar på hjälp. Vad ger man då sina nära och kära för att glädja dem vid juletider? Här är några tips som tar hänsyn till både plånbokens och miljöns tillstånd.
1. Gör själv. I ditt köksskåp finns garanterat lite mjöl och socker – baka en sockerkaka! Eller varför inte några kex? Dina närmaste blir säkert glada över något ätbart.
2. Ge tid. Tid verkar vara en bristvara för allt fler av oss, och vi hinner inte tillbringa så mycket tid som vi skulle vilja med våra nära och kära. Så varför inte ge ett litet kort, där du lovar mottagaren att ni tillsammans ska göra något hen gillar – eller varför inte bara mysa eller prata, så länge ni får tid tillsammans.
3. Ge en tjänst. Är du bra på att massera? Laga mat? Baka? Är du duktig med barn? Kan du ta hand om husdjur? Kanske är du bra på att tvätta fönster? Skriv ett kort där du lovar mottagaren en tjänst (eller varför inte flera). Bara fantasin sätter gränser för vad du kan göra!
4. Ge en bild. Någonstans i ditt arkiv finns kanske en gammal och minnesvärd bild på dig och julklappens mottagare. Skriv ut den och lägg den i en ram du kanske redan har hemma eller hittar på loppis. Bilden kan återuppliva många goda minnen och värmer garanterat hjärtat under en jobbig dag.
5. Ge vidare. Gav din faster Magda dig en smörgåsgrill i julklapp för sju år sedan och grillen har legat i ditt skåp sedan dess? Är din närmaste väns kärlek för grillade smörgåsar nästan större än hens kärlek för dig? Ge grillen (eller vad som helst annat som du inte behöver) vidare till någon annan som har större användning för den.
Bonus: Shoppa secondhand! Världen är full av loppisar som är fulla av fullständigt dugliga kläder, böcker, hushållsföremål – allt mellan himmel och jord. Det du ger i julklapp behöver verkligen inte vara sprillans nytt; det du ger bort kan någon ha ägt och älskat redan tidigare, men det betyder inte att någon annan inte kan göra det igen! På så vis sparar du pengar och shoppar mer miljömedvetet.
Bästa läsare, sommarjobbsserien får nu fortsättning! Läs vidare för att få reda på hur en sommar på Livsmedelsverket kan se ut.
I skrivande stund har jag påbörjat mitt fjärde studieår på biologin med genetik som huvudämne och mikrobiologi som biämne. Dessutom är jag också farmacistuderande vid Farmaceutiska fakulteten, där jag nu är på mitt andra studieår. Under den gångna sommaren har jag jobbat på det de flesta ännu känner till som Livsmedelssäkerhetsverket Evira, dvs. nuvarande Livsmedelsverket (på finska Ruokavirasto). Livsmedelsverket fick sitt nya namn i januari 2019 då dåvarande Evira, Landsbygdsverket och en del av Lantmäteriverket slogs ihop.
För att vara mer specifik gällande var jag jobbade: jag jobbade vid laboratorie- och forskningslinjens mikrobiologienhet, där jag ytterligare mer specifikt var placerad vid avdelningen för antibiotika. Till avdelningen för antibiotika hör, förutom att undersöka rester av antibiotika i diverse prover av bl.a. mjölk och njurar, också att tillverka alla odlingsmedier för i stort sett hela Livsmedelsverket, och det var detta jag sysslade med största delen av sommaren. Jag fick jobbet genom att skicka en arbetsansökan som svar på en arbetsplatsannons, blev kallad på intervju och blev vald för jobbet.
Då jag i juni började mitt jobb var allting till en början nytt och mycket spännande, men jag vande mig snabbt. Som praktikant fick jag göra samma saker som alla andra i odlingsmedielabbet: bestämma vad som ska göras, när det ska göras och hur mycket som ska göras, sedan göra det, och till slut kontrollera steriliteten för allt som gjorts och som bör vara sterilt. Mer konkret sagt tillverkade jag petriskålar och provrör med agar, olika vätskeformiga odlingsmedier samt en hel del buffertlösningar, dvs. ungefär vad man som grundexamensstuderande utan avlagd kandidatexamen kan vänta sig att få göra.
Förutom att jag under sommaren fick se grunden till all forskning och diagnostik som görs vid Livsmedelsverket och hur de möjliggörs, fick jag även chansen att närmare bekanta mig närmare med Livsmedelsverket, dess organisation och allting som görs där. Jag fick se vad andra människor inom min egen bransch jobbar med, jag fick bekanta mig med människor och knyta kontakter som jag eventuellt kan ha nytta av i framtiden.
Sammanfattningsvis var mitt sommarjobb ett fint tillfälle för inlärning och personlig utveckling, samtidigt som jag fick en inblick i forskning och arbetslivet, ett tillfälle jag är mycket glad och tacksam över.
Ingredienser
1,5 dl olja av Brassica rapa ssp. oleifera
1,5 dl raffinerad Saccharum officinarum (brun, klibbig version)
1,5 dl mos av frukten av Malus domestica
0,5 tsk arom av Prunus dulcis
¼ tsk NaCl
2 dl mjöl av Triticum aestivum
1 dl mjöl av Prunus dulcis
1 dl smulor av panis
1 tsk malda frön av Elettaria cardamomum
3/4 tsk NaHCO3
För dekorering
1 dl sylt gjord på Rubus idaeus
1 tsk H2O
1 dl puderformig raffinerad Beta vulgaris ssp. vulgaris var. altissima
Gör så här:
Lägg ugnen på 175 grader.
Blanda olja av Brassica rapa ssp. oleifera, raffinerad Saccharum officinarum, mos av frukten av Malus domestica, arom av Prunus dulcis och NaCl i en skål.
I en annan skål, blanda mjöl av Triticum aestivum, mjöl av Prunus dulcis, smulor av panis, malda frön av Elettaria cardamomum samt NaHCO3 och kombinera detta med de våta ingredienserna.
Fördela smeten mellan bakformarna (eller muffinsformarna) och grädda i ca. 20 minuter. Låt tårtorna svalna innan dekorering.
Dekorera med sylt gjord på Rubus idaeus mitt ovanpå tårtorna. Blanda puderformig raffinerad Beta vulgaris ssp. vulgaris var. altissima med H2O och spritsa ut det i en ring runt sylten.
Det ursprungliga receptet är gjort av Satu Saunio.
Alldeles snart har det gått nio månader sedan jag började studera. Nu återstår bara någon enstaka tent, och sedan är mitt första studieår slut. Året har haft sina upp- och nedförsbackar, men jag kan lugnt konstatera att de som påstår att gulisåret är ett av de bästa åren i ens liv inte har helt fel.
Året har gått blixtsnabbt men har ändå hunnit innehålla en massa. Hösten gick åt till att komma igång med studierna, komma in i studielivet och lära känna andra studerande. Julen och jullovet var ett välkommet avbrott i studierna, och vårterminen har gått om möjligt ännu fortare än höstterminen.
Första årets studier har varit varierande, även om man som första årets studerande egentligen inte ges möjlighet att välja sina kurser fritt, eftersom det första årets obligatoriska kurser lämnar rätt lite utrymme för andra kurser. Kurserna har för det mesta varit intressanta, men några mindre intressanta kurser har också varit inprickade på schemat. Alla kurser har ändå visat sig vara till nytta på ett eller annat sätt, och under alla kurser har jag också lärt mig något nytt. De labbkurser jag gått under året har definitivt varit mina favoritkurser hittills, men några föreläsningskurser finns också bland mina favoriter.
Det första studieåret har innehållit både lyckanden och misslyckanden. Det har varit givande, lärorikt och roligt, men ibland också hektiskt, utmattande och frustrerande. Vissa stunder har det känts som om tiden omöjligen räcker till allting. Dessa stunder har lett till insikten om att studier framför allt handlar om att lära sig att prioritera: att prioritera vissa kurser framför andra, och att lära sig att balansera studier och fritid.
Det första studieåret har varit så mycket mer än bara studier, även om studierna har upptagit en stor del av min tid. Året har handlat om att anpassa sig till universitetsstudier, träffa nya människor och få en massa nya upplevelser. Nu, då mitt första studieår lider mot sitt slut, kan jag konstatera att det har lönat sig att gå på diverse evenemang, för genom dessa har jag lärt känna många människor och fått flera goda vänner.
Höstens evenemang skapade i mitt tycke en bättre gemenskap inom gulisgruppen, och mitt absoluta favoritevenemang under hösten var hela fakultetens gemensamma gulisintagning, BD-spelen. Under året har jag också hunnit gå på diverse sitzar ordnade av Svunken, och två veckoslut under våren har gått åt till uggleexkursion i Lammi och vårfågelexkursion i Tvärminne. Båda exkursionerna var otroligt roliga och lärorika, och är något jag med glädje tänker tillbaka på.
Som en helhet har mitt första studieår varit bra; till och med bättre än jag hade kunnat vänta mig. Jag har njutit av studierna, studielivet och allt det fört med sig. Nu, då det bara är någon vecka kvar till sommaren, kan jag nöjt konstatera att mitt första studieår har varit oförglömligt.